Recept för mexikansk bakad vit fisk i koriandersås

Innehållsförteckning:

Recept för mexikansk bakad vit fisk i koriandersås
Recept för mexikansk bakad vit fisk i koriandersås
Anonim

Sik och koriander: de verkar ha gjorts för varandra, och den här rätten är ett bevis. Grädden, löken, vitlöken och limejuicen bidrar alla till en välsmakande blandning som badar fisken i en fräsch, attraktiv, ljusgrön sås.

Ingredienser

  • 1 stort gäng färsk koriander, grovt hackad, inklusive stjälkar, plus hela blad till garnering
  • 1 liten lök, grovt hackad, plus lite tärnad till garnering
  • 3 vitlöksklyftor, hackad
  • 3 matskedar os altat smör
  • 2 koppar mexikansk crema, eller gräddfil
  • 2 teskedar koshers alt
  • 4 matskedar färskpressad limejuice, gärna mexikansk limejuice
  • 2 1/2 pund vita fiskfiléer som tilapia, havabborre eller tunga

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

Förvärm ugnen till 375 F. Blanda samman korianderblad och tärnad lök och spara för garnering.

Image
Image

Smält smör i en medelstor stekpanna. Fräs hackad lök och vitlök i cirka 5 minuter, rör om ofta, tills löken är genomskinlig.

Image
Image

Placera sauterad lök och vitlök, crema, s alt, limejuice och koriander i en mixer. Bearbeta tills du har en mjuk grön sås.

Image
Image

Smörj ett glas eller en metall lättbakform. Lägg vita fiskfiléer i formen i ett enda lager. Häll såsen över filéerna. Flytta filéerna något så att en del av såsen kommer in under fisken.

Image
Image

Grädda utan lock i cirka 25 minuter. Gräddningstiden varierar beroende på filernas tjocklek; titta noga på din maträtt så att fisken inte blir överkokt. Fisken är färdig när den lätt kan flingas med en gaffel.

Image
Image

Garnera varje portion med reserverad koriander och lök. Servera med vitt eller rött ris eller kokt potatis.

Image
Image

Var försiktig när du blandar heta ingredienser

Ånga expanderar snabbt i en mixer och kan få ingredienser att stänka överallt eller orsaka brännskador. För att förhindra detta, fyll mixern endast en tredjedel uppåt, ventilera toppen och täck med en vikt kökshandduk medan du mixar.

Rekommenderad: