Brödmaskin Recept på mjölk och honungsbröd

Innehållsförteckning:

Brödmaskin Recept på mjölk och honungsbröd
Brödmaskin Recept på mjölk och honungsbröd
Anonim

Det här läckra hemlagade receptet på honungsvetejästbröd görs i brödmaskinen, vilket innebär att tillagningen är nästan handsfree. Det är ett underbart bröd för smörgåsar och rostat bröd, med en lätt sötma som kompletterar en mängd olika ingredienser. Och doften av brödet när det bakas kommer att få alla att salivera efter en skiva. Du kan också göra degen till middagsrullar istället för en limpa, med hjälp av degcykeln på din maskin.

Du måste läsa instruktionerna för din brödmaskin eftersom modellerna kan skilja sig åt i den ordning du lägger ingredienserna. (Om du har tappat bort bruksanvisningen har de flesta modellerna anvisningarna tillgängliga online, tillsammans med instruktionsvideor.)

"Det här är mina barndomsdrömmars underbara bröd. Det är mjukt, lätt och lite sött med en vacker ris och en underbar skorpa. Sex ingredienser och inga tillsatser gör detta till det hälsosammaste vita brödet du kan äta, eller hur? Jag kunde övertalas att göra det här varje vecka, speciellt eftersom brödmaskinen gör allt arbete." -Carrie Parente

Image
Image

Ingredienser

  • 1 kopp plus 1 msk mjölk
  • 3 matskedar honung
  • 3 msk smör, smält
  • 3 koppar brödmjöl
  • 1 1/2 tsk s alt
  • 2 teskedar aktiv torrjäst

Steg att göraDet

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

Lägg till ingredienserna i brödmaskinsformen i den ordning som rekommenderas av din brödmaskinstillverkare. Välj grund- eller vitbrödsinställningen och medelhög skorpa. Starta brödmaskinen.

Image
Image

Ta bort den varma limpan så fort den är färdig. Om du lämnar den i maskinen kan den bli blöt. Lägg den på ett galler för att svalna helt.

Image
Image

När det svalnat, skiva brödet och servera eller förvara det för framtida bruk.

Image
Image

Tips

  • Jäst kräver särskild uppmärksamhet på dess "senast använda"-datum - om jästen är för gammal tar det längre tid att jäsa. Det kan också gå dåligt. Förvara jästen i kylen eller frysen för att bibehålla dess fräschör.
  • Om du har en annan typ än aktiv torrjäst, använd denna omvandling: 2 tsk aktiv torrjäst motsvarar 1 1/2 tsk snabbjäst, snabbjäst eller brödmaskinjäst.
  • För att undvika ett tätt bröd, se till att använda brödmjöl istället för allround när du använder en brödmaskin.
  • Om du ska använda brödet under de kommande tre dagarna kan du förvara det i rumstemperatur i folie, plastfolie eller en plastpåse. Välj en sval, torr plats att förvara din brödlimpa.
  • För längre förvaring kan du frysa brödet. Lägg den avsvalnade limpan i en förvaringspåse i frysen och märk påsen med datum, innehåll och ett sista användningsdatum tre månader i framtiden. Låt den tina i rumstemperatur i en timme.

Receptvariation: Making Rolls

Dukan använda samma recept för att göra mjölk och honungsmiddagsrullar. Tillsätt ingredienserna till din brödmaskin och använd deginställningarna. Ta sedan bort degen, dela i 10 till 12 bitar och forma degen till rullar på mjölat underlag. Lägg rullarna i en kastrull och låt dem jäsa i cirka 45 minuter eller tills de är dubbelt så stora. Grädda rullarna vid 375 F i 15 till 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Varför använda mjölk i ett brödrecept?

Att tillsätta mjölk i bröddegen ger ett fylligare bröd med en sammetslen konsistens och mjukare skorpa som bryns fint. Mjölk tillför också näringsämnen och förbättrar brödets hållbarhet.

Rekommenderad: