Gammaldags bananpuddingrecept

Innehållsförteckning:

Gammaldags bananpuddingrecept
Gammaldags bananpuddingrecept
Anonim

Bananpudding har länge varit en södra favorit.

Detta är en klassisk, gammaldags bananpudding avslutad med en sötad marängtoppning. Om så önskas, utelämna marängtoppningen (och gräddningssteget) och toppportionerna med vispgrädde eller vispad topping.

Ingredienser

  • 3/4 kopp strösocker
  • 1/8 tesked s alt
  • 1/3 kopp självjäsande mjöl
  • 2 koppar helmjölk eller lättmjölk
  • 2 stora ägg, separerade
  • 2 msk os altat smör, mjukat
  • 1 1/2 teskedar rent vaniljextrakt
  • 6 uns vaniljwafer cookies (cirka 44 cookies)
  • 2 medelstora bananer, mogna men fasta
  • 1/4 kopp socker
  • 1/2 tesked grädde med tandsten

Step to Make It

  1. Kombinera 3/4 kopp strösocker, s altet och det självjäsande mjölet i den övre pannan i en dubbelkokare.
  2. Rör långsamt ner mjölken. Sätt kastrullen över sjudande vatten och koka under omrörning tills blandningen börjar tjockna. Vispa äggulor och rör sedan snabbt ner en liten mängd av den varma blandningen (cirka 1/2 kopp) i dem. Lägg tillbaka ägguleblandningen i den varma blandningen i den övre delen av dubbelpannan och rör ner smör och vanilj. Koka tills blandningen tjocknar igen.
  3. Värm ugnen till 350 F.
  4. Lägg på ett lager vaniljrån i en 11 x 7-tums ugnsform (eller en annan form 2-quarts grund ugnsform). Lägg på ett lager skivade bananer. Fortsätt lägga i lager tills alla kakor och bananskivor är använda. Häll puddingblandningen över toppen.
  5. I en bunke vispa äggvitan tills den blir skum; vispa gradvis i 1/4 kopp strösocker och grädde av tandsten. Vispa tills det bildas styva toppar. Bred ut marängen över puddingen, bred ut ända ut till bakformens kanter. Grädda i den förvärmda ugnen tills de fått fin färg.
  6. Ta ut ur ugnen. Servera varm eller kall och njut!

Raw Egg Warning

Att konsumera råa och lättkokta ägg utgör en risk för livsmedelsburna sjukdomar.

Rekommenderad: