Recept för snabb tomatchutney

Innehållsförteckning:

Recept för snabb tomatchutney
Recept för snabb tomatchutney
Anonim

Denna lätta färska tomatchutneyblandning är ett utmärkt ketchup alternativ för att toppa din hamburgare, köttfärslimpa eller korv. Smakerna är mer intressanta än din vanliga ketchup, vilket gör den otroligt mångsidig, förutom att den är utsökt. Om du aldrig har gjort chutney tidigare, är det en typ av krydda som har sitt ursprung i Indien, och den är vanligtvis gjord av frukt, grönsaker och/eller örter, med lite vinäger, kryddor och socker. Det är vanligtvis per definition glutenfritt, och det är också ofta kryddigt eller kryddigt - eller både och.

Receptet för tomatchutney är en lätt sötad och kryddad blandning med fantastisk smak och en tjock konsistens. Du kan göra en chutney av vad som helst, oavsett om det är tomater eller rabarber eller till och med nektariner, men den här använder de färskaste tomaterna du kan hitta. Överväg att göra denna s alta tomatchutney om du letar efter ett fantastiskt sätt att använda extra färska tomater som du kan ha liggandes - speciellt när de är i säsong.

Ingredienser

  • 3 stora tomater, skalade och frön borttagna
  • 3 matskedar finhackad lök
  • 2 msk cidervinäger
  • 1 1/2 msk mörkt eller ljust farinsocker
  • Dash mald kanel
  • Dash kryddpeppar
  • 1/4 tesked nymalen svartpeppar

Step to Make It

Samla iningredienser.

Image
Image

I en liten kastrull, kombinera tomater, lök, vinäger, farinsocker, kanel, kryddpeppar och peppar. Ställ kastrullen på medelhög värme.

Image
Image

Koka utan lock, rör om ofta tills det tjocknat - cirka 10 till 15 minuter.

Image
Image

Överför till en konservburk eller behållare.

Image
Image
  • Täck över och kyl i upp till två veckor.
  • Tips

    • Servera chutneyn som pålägg till köttfärslimpa eller hamburgare, eller använd den som krydda att servera tillsammans med en familjemåltid. Det är utsökt med bönor, fläsk och biffar.
    • Om chutneyn är för rinnig, koka den helt enkelt ner lite till för att förånga en del av vätskan.

    Variations

    Tillsätt gärna en hackad paprika (paprika eller röd chilipeppar) i mixen för en annan smak.

    Använd spiskummin eller kardemummaskidor, krossade i en stekpanna så att de blir aromatiska.

    Vad är skillnaden mellan tomatchutney och tomatrelish?

    Chutneys och relishes ses båda som kryddor, men de är olika. Tomatchutney är tjockare och tjockare, medan tomatrelish vanligtvis är tunnare. Smaken av en tomatrelish är också mer vinaktig. Chutney är vanligtvis mjukare i konsistensen och tillagas längre, men grönsakerna i en relish har fortfarande lite krispigt krispigt knaster.

    Hur man förvarar och fryser snabb tomatchutney

    Denna chutney förvaras i kylen i en lufttät täckt behållare i upp till två veckor. För längre förvaring, förvara chutneyn i fryseni en lufttät behållare i upp till ett år. Du kan tina upp den i kylen och använda den när den är upptinad.

    Rekommenderad: