Apple-Glaced Crockpot Fläskstek Recept

Innehållsförteckning:

Apple-Glaced Crockpot Fläskstek Recept
Apple-Glaced Crockpot Fläskstek Recept
Anonim

Fläsk och äpplen är en naturlig kombination. Denna enkla slow cooker-måltid för äppelglaserad crockpot fläskstek lagar mat hela dagen medan du är borta. Doften som driver genom huset när fläsket och äpplena sakta tillagas tillsammans är underbar. Den perfekta mysiga middagen för en kall och regnig natt, du kommer att älska det här receptet, särskilt på hösten.

Välj äpplen som är bra för matlagning för detta recept. De ska hålla sin form när de tillagas och vara en behaglig kombination av söta och syrliga smaker - tänk Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu eller Honeycrisp. Skala inte äpplena så de håller formen. Klipp bara ut kärnan och skaftänden.

En fläskstek är den möra delen av grisen på baksidan. Köp inte en filé för detta recept - den typen av snitt är mindre, vanligtvis cirka ett pund eller ett och ett halvt pund tot alt. Fläskfilésteken får säljas rullad och knuten med ett snöre. Det är bara bra för det här receptet.

Detta är det perfekta receptet att servera med spenat tillagad med vitlök, mjuka middagsrullar eller knapriga brödpinnar, och pillad eller rostad potatis.

Ingredienser

  • 1 (4-pund) fläskfiléstek
  • S alt, efter smak
  • Närmalen svartpeppar, efter smak
  • 6 Granny Smith-, Pippin- eller Macintosh-äpplen, kärnade ur, i fjärdedelar
  • 1/3 kopp äppeljuice
  • 3 matskedar farinsocker,packad
  • 1 tesked mald ingefära

Step to Make It

  1. Trimma fläsksteken väl från eventuellt överskott av synligt fett, gnid sedan in steken med s alt och peppar överallt.
  2. Lägg steken på en broilerpanna. Värm broilern i ugnen till hög. Bryn fläsksteken under broilern för att ta bort överflödigt fett, vänd om varannan till var tredje minut; dränera väl.
  3. Placera äppelkvartarna i botten av en 4- till 6-liters kruka som håller steken bekvämt. Lägg steken ovanpå äpplena.
  4. I en liten skål, kombinera äppeljuice, farinsocker och ingefära. Sked denna blandning över den övre ytan av steken. Täck långsam spis och koka på låg nivå i 10 till 12 timmar, tills steken är mör och minst 155 F på en snabbavläst kötttermometer.
  5. Ta bort steken från långsamkokaren och lägg på ett serveringsfat. Tälta med folie och låt stå i 10 minuter. Skopa ur äpplena och lägg i en serveringsform. Skiva sedan steken att servera.

Varning för glasbakverk

Använd inte bakform av glas när du steker eller när ett recept kräver att du ska lägga vätska i en het panna, eftersom glaset kan explodera. Även om det står att de är ugnssäkra eller värmebeständiga, kan härdade glasprodukter gå sönder ibland.

Tips

Om du har en nyare, varmare kruka, koka på låg i 7 till 8 timmar eller tills steken når 155 F.

Rekommenderad: