Cocktailköttbullar med aprikoskonserver Recept

Innehållsförteckning:

Cocktailköttbullar med aprikoskonserver Recept
Cocktailköttbullar med aprikoskonserver Recept
Anonim

Köttbullar är alltid en hit, oavsett hur de serveras. Aprikoskonserver och barbecuesås går ihop för att göra en fantastisk söt och syrlig sås till dessa enkla köttbullar. Köttbullarna innehåller en kombination av nötfärs och fläsk eller korv. Fräs köttbullarna på spisen eller baka dem i ugnen.

För en kryddigare sås, tillsätt några krossade rödpepparflingor eller hackad chili till såsblandningen. Se receptvariationerna nedan för fler idéer. Den långsamma kokaren gör dessa läckra sötsyrliga aptitretare lätta att förbereda och servera.

Ingredienser

  • 1 pund nötfärs
  • 1 pund magert malet fläsk, eller mild fläskkorv
  • 2 koppar mjuka, fina ströbröd
  • 2 stora ägg
  • 1 liten lök, finhackad
  • 2 msk finhackad färsk persilja
  • 2 teskedar koshers alt
  • 1/2 tesked vitlökspulver
  • 1 matsked vegetabilisk olja eller olivolja

För såsen:

  • 1 (12-ounce) burk aprikoskonserver
  • 3/4 kopp barbecuesås

Step to Make It

  1. Kombinera nötkött, korv, ströbröd, ägg, lök, persilja, s alt och vitlökss alt; blanda försiktigt och forma sedan med händerna till små köttbullar.
  2. Placera en stor, tung stekpanna på medelhög värme; tillsätt vegetabilisk olja. När oljan är varm, tillsätt köttbullarnaoch koka, vänd ofta, tills de fått färg på alla sidor. Alternativt kan köttbullarna bakas. Se tipsen för instruktioner.
  3. Töm väl och överför de brynta köttbullarna till lerkrukan.
  4. Kombinera aprikoskonserver och barbecuesås i en kastrull på medelvärme; koka tills det är varmt och häll sedan såsen över köttbullarna.
  5. Täck grytan och koka på låg nivå i 2 till 4 timmar, eller tills köttbullarna är varma och genomstekta.
  6. Servera köttbullarna som förrätt eller servera dem som huvudrätt med ris eller kokt potatis.

Tips

  • För att baka köttbullar, fodra en stor kantad bakplåt med folie. Placera ett kylställ i pannan; pensla gallret med olja. Värm ugnen till 350 F. Forma köttbullarna och placera dem på gallret. Grädda i 30 minuter och överför dem sedan till lerkrukan. Om du inte har ett kylställ, olja in folien och arrangera köttbullarna på folien. Låt rinna av dem ordentligt innan du lägger dem i krukan.
  • Ta med köttbullarna till en fest eller gryta. Koka dem enligt anvisningarna; slå in långsamkokaren i filtar eller tidningar för att säkerställa att köttbullarna håller sig varma. När du kommer till din destination ansluter du krukan, sätter den på låg nivå och serverar.
  • Det bästa förhållandet mellan magert och fett köttfärs för köttbullar är 80/20 eller 85/15. Om de är för magra blir köttbullarna inte lika saftiga och smakrika.
  • Om du letar efter fler idéer, ta en titt på den här listan med ett dussin läckra köttbullarrecept.

Receptvarianter

  • Medan hemlagade köttbullar är överlägsna att frysa ismak och konsistens, gör gärna receptet med fryst om du har ont om tid och du har ett favoritmärke. Lägg allt i långsamkokaren och koka på låg i 2 till 4 timmar, eller tills köttbullarna är varma.
  • Uteslut det malda fläsket eller korven och använd allt nötkött i köttbullarna.
  • För älskare av kryddig mat, lägg till en tesked krossade rödpepparflingor eller lite malet jalapeño eller Fresno-peppar. Asiatisk chilisås (sambal) är en annan utmärkt produkt för värme.
  • Tillsätt cirka 1/2 tesked flytande rök-eller efter smak-till såsblandningen.
  • För en mindre söt sås, använd 1 1/4 koppar barbecuesås och cirka 1/2 kopp aprikoskonserver.
  • Byt ananas- eller persikokonserver mot aprikoskonserver.

Rekommenderad: