Instant Pot Pot Stek Recept

Innehållsförteckning:

Instant Pot Pot Stek Recept
Instant Pot Pot Stek Recept
Anonim

En fuktig och saftig nötstek behöver inte ta hela dagen. Instant Pot förkortar tillagningstiden dramatiskt utan att ge avkall på smak eller konsistens. Denna grytstek med grönsaker är mör i munnen efter mindre än 90 minuters tillagningstid!

Ändra gärna ingredienserna så att de passar din familjs smak. Tillsätt några frysta pärllökar i grytan om du vill. För extra färg, använd en kombination av flerfärgad babypotatis, eller använd flerfärgade morötter. Rutabaga är ett annat utmärkt alternativ, eller lägg till några palsternacka tillsammans med morötterna. Om du inte har färska örter, tillsätt cirka 1/2 till 1 tesked torkad smulad rosmarin eller timjan, eller använd en örtblandning.

Ingredienser

  • 3 pounds beef chuck roast
  • Koshers alt, efter smak
  • Närmalen svartpeppar, efter smak
  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1 stor lök
  • 4 till 6 ounce svamp
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1/2 dl torrt rött vin, eller använd lager
  • 3 dl nötbuljong, os altad
  • 1 matsked Worcestershiresås
  • 1 lagerblad
  • 1 kvist färsk rosmarin, eller några kvistar timjan
  • 1 1/2 pund potatis, gärna små gräddpotatis
  • 6 morötter
  • 3 matskedar majsstärkelse
  • 3 matskedar kallt vatten

Steg tillGör det

  1. Samla ihop ingredienserna.
  2. Smaksätt chucksteken på alla sidor med koshers alt och nymalen svartpeppar.
  3. Vämta oljan i instantgrytan på sauté-inställningen.
  4. Placera biffsteken i grytan och bryn, vänd så att den får färg på alla sidor. Brynningen bör ta tot alt cirka 15 till 20 minuter.
  5. Skala och tärna löken under tiden. Skölj och skiva svampen om du använder den. Finhacka vitlöken.
  6. Ta bort steken från grytan och tillsätt lök och svamp, om du använder den. Fräs under omrörning tills löken är genomskinlig. Tillsätt vitlöken och koka i 1 minut längre. Tillsätt vin, köttbuljong, Worcestershiresås, lagerblad och rosmarin eller timjan. Koka upp.
  7. Tvätta potatisen och skala om så önskas. Skala morötterna och skiva i 1-tums längder. Lägg till potatisen och morötterna i grytan och toppa med grytstek.
  8. Sätt på locket på Instant Pot och ställ in ventilen på tätning. Välj manuell inställning och ställ in tiden på 60 minuter vid högt tryck. Om steken är väldigt tjock, tillsätt 10 minuter. Om den är frusen, lägg till 20 minuter.
  9. När tiden är ute, öppna ventilen för att släppa trycket snabbt.
  10. Med en hålslev, ta upp nötköttet och grönsakerna på ett fat och håll dem varmt. Om så önskas, sila juicerna i en fettavskiljare. Häll tillbaka vätskan i grytan och ställ in den på soppan.
  11. I en liten skål, kombinera majsstärkelsen med det kalla vattnet; rör om tills det är slätt. Rör ner majsstärkelseblandningen i de sjudande vätskorna. Fortsätt att koka i ca 2 minuter under omrörningkonstant.
  12. Ringla cirka 1/4 kopp av såsen över köttet och grönsakerna. Häll resterande sås i en såsbåt för servering.

Tips

Även om tillagningstiden är 1 timme plus bryntid, se till att du tillåter extra tid - 15 till 20 minuter - för att grytan ska nå fullt tryck. Snabbsläppet tar cirka 3 minuter.

Rekommenderad: