Fall Spice Cordial Cocktail Recept av Kara Newman

Innehållsförteckning:

Fall Spice Cordial Cocktail Recept av Kara Newman
Fall Spice Cordial Cocktail Recept av Kara Newman
Anonim

Höstkryddan är en fantastisk drink med lite krydda och många smaker som är idealiska för kyliga höstnätter. Det är ett recept från Kara Newmans bok, "Spice and Ice", och en av de mer spännande bourboncocktails du hittar.

Nyckeln till denna cocktail är en enda ingrediens som du måste göra, men det är verkligen enkelt. Den hemgjorda chipotle-apelsinsirapen har en tang, en kryddig kick och lite sötma rullad till en. Den spelar väldigt bra mot en premiumbourbon och den lugnande smaken av vaniljen. Det här kanske inte är den kryddigaste cocktailen, men du får definitivt den där chipotlepepparbiten, vilket är förvånansvärt roligt.

Ingredienser

För chipotle-apelsinsirapen:

  • 2 koppar vatten
  • 1 chipotlepeppar
  • 2 remsor färskt apelsinskal
  • 3/4 kopp socker

För cocktailen:

  • 1 ounce bourbonwhisky
  • 1 uns vaniljlikör
  • 3/4 uns chipotle-apelsinsirap
  • 2 streck orange bitter
  • Apelsinskal, till garnering

Gör chipotle-apelsinsirap

  1. Samla ihop ingredienserna.
  2. Koka upp vattnet i en liten kastrull.
  3. Låt sjuda och tillsätt chipotlepeppar och apelsinskal.
  4. Täck över och låt puttra i 15 till 20minuter. Sila av med en finmaskig sil för att ta bort paprikan och apelsinen.
  5. Ta tillbaka sirapen i pannan och tillsätt sockret. Låt det koka upp igen och rör om tills sockret löser sig.
  6. Ta bort från värmen och låt svalna. Häll sirapen i en behållare med tät förslutning och förvara i kylen i upp till tre veckor.

Make the Fall Spice Cordial

  1. Samla ihop ingredienserna.
  2. I en cocktailshaker, tillsätt bourbon, vaniljlikör, chipotle-apelsinsirap och apelsinbitter. Fyll med is.
  3. Skaka väl.
  4. Sila upp i ett cocktailglas.
  5. Garnera med ett apelsinskal. Servera och njut.

Tips

Ursprungligen använde det här receptet Navan för vaniljlikören. Tyvärr har den upphört sedan boken publicerades, så du måste ersätta den med en annan vaniljlikör.

Receptvariation

Chipotle-peppar är faktiskt rökt och torkad jalapeños. Även om de erbjuder en unik smak till sirapen, kan du säkert använda chilipeppar av vilket slag som helst och antingen torkad eller färsk. Kom bara ihåg att du vill behålla en balans mellan smaker, så skippa superheta paprikor som habanero och spökpeppar.

Hur stark är en höstkrydda?

Denna cocktail är stor i smaken och det förstärks av en bra mängd alkohol. När den görs med vaniljlikör och en 80 proof bourbon, skakar den upp till 22 procent ABV (44 proof). Det är typiskt för drinkar i den här stilen och, för att sätta det i perspektiv, halva styrkan av att dricka whiskyn rakt av.

Rekommenderad: