Innehållsförteckning:
2024 Författare: Isaac Marshman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 06:05
Bygger på ett klassiskt whiskysurrecept, den gamla timjansouren lägger till ett antal nya twister för att skapa en härlig, väldigt rolig cocktail. Cocktailen skapades av Michael Grissinger och är innovativ på många plan. Det hela börjar med en blandning av färsk timjan och Chartreuse, som så småningom tänds i eld för att ge drycken en söt och örtig rökig bakgrund.
Byggande på det kombinerar denna sura irländsk whisky med fläderblom och hemgjord kanel-timjansirap. Naturligtvis, på ett riktigt surt sätt, finns det en hälsosam dos färsk citron och en touch av äggvita för den fantastiska konsistensen som ingen annan ingrediens kan ge drycker.
Ingredienser
För kanel-timjansirap:
- 1 kopp vatten
- 1 1/2 koppar socker
- 1 kanelstång
- 2 kvistar färsk timjan
För cocktailen:
- 5 kvistar färsk timjan, delad
- 1/4 uns Grön Chartreuse-likör
- 2 uns irländsk whisky
- 1/2 uns fläderblomslikör
- 1 uns färskpressad citronsaft
- 1/2 uns kanel-timjan enkel sirap
- 1 stor äggvita
- 1 streck bitter
- 1/2 tesked citronskal
- Citronskiva, till garnering
Gör kanel-timjan enkel sirap
Samla ihop ingredienserna.
Koka upp vattnet i en kastrull och rör ner sockret så att det löser sig.
Minska värmen och låt sjuda, rör om då och då. Tillsätt kanelstången och timjan och låt puttra i cirka 20 till 30 minuter, efter smak.
Sila, kyl och flaska i en väl tillsluten behållare.
Make the Old Timme Sour Cocktail
Samla ihop ingredienserna.
Placera de 2 kvistarna timjan och Chartreuse i ett gammaldags glas och rör om för att täcka timjan. Lägg åt sidan.
I en cocktailshaker, tillsätt 2 kvistar timjan, whisky, fläderlikör, citronsaft, kanel-timjansirap, äggvita och bitter.
Torrshake för att införliva ingredienserna.
Tillsätt is i shakern och skaka ordentligt.
Tänd eld på den likördränkta timjan i glaset.
Dubbelsila innehållet i shakern i glaset för att släcka lågan.
Tillsätt citronskal och fyll med färsk is.
Garnera med en citronskiva och resterande timjankvist. Servera och njut.
Raw Egg Warning
Att konsumera råa och lättkokta ägg utgör en risk för livsmedelsburna sjukdomar.
Tips
- Den smaksatta sirapen rymmer drygt 1 kopp, så du har gott om många cocktails. Den kan också användas i andra blanddrycker och är ett intressant sötningsmedel för te.
- Lagrahemlagad sirap i kylen i upp till två veckor.
- Grön Chartreuse är bättre (55 procent ABV) än Yellow Chartreuse (40 procent ABV), så den brinner bättre.
- Hoppa över äggvitan om du föredrar det.
Hur stark är en gammal timjan sur?
Den gamla timjansuran liknar i styrka de flesta sura cocktails. Dess alkoholh alt bör komma ut till cirka 18 procent ABV (36 proof), eller ungefär samma som en stark whiskyingfära.
Rekommenderad:
Rostbiff med vitlök och timjan
Det här perfekt rostade nötköttet gnids in med en blandning av vitlök, örter, smör och citronskal innan det går in i ugnen
Gammal Bay-stil kryddblandning recept
Gör din egen hemgjorda, läckra kryddblandning i Old Bay-stil att förvara i ditt skafferi för matlagning med skaldjur
Recept på rostad potatis med basilika, timjan och vitlök
Mör och krispig rostad potatis är en perfekt tillbehör till biff, fläskkotletter eller kyckling. Gör dem ikväll med detta enkla recept
Irish Eyes Cocktailrecept med irländsk whisky
Irländska ögon ler med detta recept på irländsk whiskycocktail. Den läckra krämiga mintdrycken har en härlig grön färg perfekt för St. Patrick's Day
Cocktailreceptet Massey med irländsk whisky
Massey-cocktailen är ett elegant modernt cocktailrecept som blandar irländsk whisky, gin, vermouth, Chartreuse och Campari, och den är perfekt till middag