Gammal timjan sur cocktailrecept med irländsk whisky

Innehållsförteckning:

Gammal timjan sur cocktailrecept med irländsk whisky
Gammal timjan sur cocktailrecept med irländsk whisky
Anonim

Bygger på ett klassiskt whiskysurrecept, den gamla timjansouren lägger till ett antal nya twister för att skapa en härlig, väldigt rolig cocktail. Cocktailen skapades av Michael Grissinger och är innovativ på många plan. Det hela börjar med en blandning av färsk timjan och Chartreuse, som så småningom tänds i eld för att ge drycken en söt och örtig rökig bakgrund.

Byggande på det kombinerar denna sura irländsk whisky med fläderblom och hemgjord kanel-timjansirap. Naturligtvis, på ett riktigt surt sätt, finns det en hälsosam dos färsk citron och en touch av äggvita för den fantastiska konsistensen som ingen annan ingrediens kan ge drycker.

Ingredienser

För kanel-timjansirap:

  • 1 kopp vatten
  • 1 1/2 koppar socker
  • 1 kanelstång
  • 2 kvistar färsk timjan

För cocktailen:

  • 5 kvistar färsk timjan, delad
  • 1/4 uns Grön Chartreuse-likör
  • 2 uns irländsk whisky
  • 1/2 uns fläderblomslikör
  • 1 uns färskpressad citronsaft
  • 1/2 uns kanel-timjan enkel sirap
  • 1 stor äggvita
  • 1 streck bitter
  • 1/2 tesked citronskal
  • Citronskiva, till garnering

Gör kanel-timjan enkel sirap

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

Koka upp vattnet i en kastrull och rör ner sockret så att det löser sig.

Image
Image

Minska värmen och låt sjuda, rör om då och då. Tillsätt kanelstången och timjan och låt puttra i cirka 20 till 30 minuter, efter smak.

Image
Image

Sila, kyl och flaska i en väl tillsluten behållare.

Image
Image

Make the Old Timme Sour Cocktail

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

Placera de 2 kvistarna timjan och Chartreuse i ett gammaldags glas och rör om för att täcka timjan. Lägg åt sidan.

Image
Image

I en cocktailshaker, tillsätt 2 kvistar timjan, whisky, fläderlikör, citronsaft, kanel-timjansirap, äggvita och bitter.

Image
Image

Torrshake för att införliva ingredienserna.

Image
Image

Tillsätt is i shakern och skaka ordentligt.

Image
Image

Tänd eld på den likördränkta timjan i glaset.

Image
Image

Dubbelsila innehållet i shakern i glaset för att släcka lågan.

Image
Image

Tillsätt citronskal och fyll med färsk is.

Image
Image

Garnera med en citronskiva och resterande timjankvist. Servera och njut.

Image
Image

Raw Egg Warning

Att konsumera råa och lättkokta ägg utgör en risk för livsmedelsburna sjukdomar.

Tips

  • Den smaksatta sirapen rymmer drygt 1 kopp, så du har gott om många cocktails. Den kan också användas i andra blanddrycker och är ett intressant sötningsmedel för te.
  • Lagrahemlagad sirap i kylen i upp till två veckor.
  • Grön Chartreuse är bättre (55 procent ABV) än Yellow Chartreuse (40 procent ABV), så den brinner bättre.
  • Hoppa över äggvitan om du föredrar det.

Hur stark är en gammal timjan sur?

Den gamla timjansuran liknar i styrka de flesta sura cocktails. Dess alkoholh alt bör komma ut till cirka 18 procent ABV (36 proof), eller ungefär samma som en stark whiskyingfära.

Rekommenderad: