Hurricane Cocktail Recept

Innehållsförteckning:

Hurricane Cocktail Recept
Hurricane Cocktail Recept
Anonim

Orkanen är en ikonisk tropisk cocktail som är briljant uppfriskande en varm sommardag. Det är en rolig romfylld drink som innehåller en fängslande kombination av passionsfrukt och apelsinjuice. Även om det ser och smakar ganska komplicerat, med en blandning av söta tropiska smaker, syrlig lime och två rom, är det faktiskt ganska lätt att göra.

Krediet för den ursprungliga orkancocktailen går till Pat O'Brien's Bar i New Orleans under 1940-talet. Det sägs att drycken skapades som ett sätt att bli av med det stora lagret av rom. Det är fortfarande en trendig drink att smutta på på New Orleans gator under Mardis Gras eller när som helst på året.

Som många klassiska cocktails har orkanen gjorts om flera gånger under åren. Den ursprungliga orkanen var extremt enkel och krävde bara tre ingredienser. Det här receptet är lite mer involverat och har en utsökt balans av smaker.

"Orkanen är förmodligen den mest kända klassiska cocktailen som innehåller passionsfrukt, vilket är en fantastisk smak i cocktails. Sötman i dessa kan variera vilt, och passionsfrukten är traditionellt sett ganska syrlig, så var redo att justera sötman med enkel sirap efter eget tycke." -Tom Macy

Image
Image

Ingredienser

  • 1/2 lime
  • 2 uns ljus rom
  • 2 uns mörkrom
  • 2 uns passionsfruktjuice eller puré
  • 1 uns färskpressad apelsinjuice
  • 1/2 uns enkel sirap
  • 1/2 uns grenadine
  • Apelsinskiva, till garnering
  • Maraschino körsbär, till garnering

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

I en cocktailshaker fylld med is, pressa saften från en halv lime.

Image
Image

Häll de två rommen, passionsfruktjuice eller puré, apelsinjuice, enkel sirap och grenadin i shakern.

Image
Image

Skaka ordentligt tills utsidan av shakerburken blir frostig.

Image
Image

Sila ner i ett orkanglas fyllt med färsk is.

Image
Image

Garnera med en apelsinskiva och ett körsbär. Servera och njut.

Image
Image

Hur man hittar eller gör passionsfruktjuice

Passionsfruktjuice är inte en av de mest populära juicerna på marknaden; passionsfruktspuré eller sirap är vanligare. Dessa kan ofta hittas i butiker som specialiserar sig på naturlig mat och internationella livsmedel, och sirapen kan finnas i en spritbutiks mixeravdelning. Fryst passionsfruktkoncentrat eller passionsfruktsnektar är andra användbara substitut. Du kan också göra juice eller puré av färsk passionsfrukt, och det blir en utmärkt orkan. Fruktens säsong är dock kort och det kan bli dyrt.

För att juice passionsfrukt, skär frukten på mitten och ös ner fruktköttet, fröna och juicen i en mixer. För 5 till 6 frukter, tillsätt cirka 1/3 kopp socker (anpassa efter smak eftersom vissa passionsfruktsorter ärmycket syrlig) och 1 liter kallt vatten. Mixa i låg hastighet tills de saftiga fröna går sönder, och du har en flytande puré. Sila fruktköttet och de trasiga fröna med en finmaskig sil eller sil och pressa ut så mycket juice du kan. Flaska och kyl juicen och kassera fruktköttet

Beroende på vilken typ av passionsfruktsprodukt du kan hitta kan du behöva justera cocktailen med lite mer eller mindre enkel sirap.

Vem uppfann orkancocktailen?

Orkancocktailens ursprung spåras tillbaka till 1939 års världsutställning i New York City. Även om det är okänt vad som fanns i drinken (rom misstänks), har den enligt uppgift serverats på Hurricane Bar och uppkallad efter de orkanlampformade glasen den serverades i. Denna stil fortsätter att vara känd som ett orkanglas och är det mest populärt sätt att servera drinken.

Spola framåt några år till New Orleans på Pat O'Brien's, där den berömda versionen av drinken uppfanns. Efter andra världskriget var förråden av brandy, gin och whisky smala, men rom var lättillgänglig. Med ett överlager av rom, frågade ägarna till Pat O'Brien's (Benson "Pat" O'Brien och Charlie Cantrell) huvudbartendern Louis Culligan att skapa en drink som innehöll rom. Culligans ursprungliga orkanrecept publicerades i Cabaret (en numera nedlagd tidskrift) runt 1956. Det var otroligt enkelt: 4 ounces guldrom med 2 ounces vardera citronsaft och Fassionolasirap.

Vad är Fassionola-sirap?

Fassionolasirap är en tropisk fruktsirap som enligt uppgift uppfanns i1930-talet av Donn Beach, en grundare av Amerikas tikibarer. Liksom många av hans recept avslöjades det aldrig. Den röda sirapen har sedan dess skapats - både kommersiellt och i hemlagade recept - och är en fruktig blandning av passionsfrukt, papaya, jordgubbar, mango, ananas och hibiskus. I moderna versioner av orkanen har Fassionola ersatts av passionsfruktjuice, puré eller sirap. Hos Pat O'Brien är idag orkanen gjord med en färdigblandad sirap och juiceblandning, som baren marknadsför och säljer för hemmabruk. Andra barer i New Orleans och utanför håller sig till den nygjorda orkanen, liknande det här receptet.

Vilken är den bästa rommen för en orkan?

Vissa orkaner är gjorda med enbart vit rom, och Pat O'Briens har främst hållit fast vid guldrom. Men kombinationen av ljus och mörk rom ger balans till cocktailens sötsarta fruktiga utbud. Det är roligt att leka med de två rommen, och varje ny parning ger drinken en unik karaktär. Rom i mellanklassen till översta hyllan är bäst, och bartenders väljer vanligtvis en vällagrad karibisk rom för den mörka rommen. Kryddad rom är också ett intressant val.

Hur stark är orkanen?

Rom varierar i styrka, och det kommer att påverka alkoholh alten i orkanen. När den görs med två 80-säkra rom, blandar den upp till cirka 18 procent ABV (36 proof). Även om det varken är den starkaste eller lättaste drycken, gör den söta smaken att den går ner lika lätt som fruktpunch. Ett par orkaner kan komma ikapp dig.

Rekommenderad: