Classic Metropolitan Brandy Cocktail Recept

Innehållsförteckning:

Classic Metropolitan Brandy Cocktail Recept
Classic Metropolitan Brandy Cocktail Recept
Anonim

The metropolitan är en klassisk konjakcocktail som är nästan lika gammal som Manhattan eller Martinez. Det är lika enkelt och ett lysande sätt att visa upp en fantastisk flaska konjak.

Det här receptet dateras till omkring 1900 och blandar konjak, söt vermouth, socker och bitter. Det är också ibland känt som brandy Manhattan, även om det receptet vanligtvis hoppar över storstadens sirap.

Andra cocktails har också tagit storstadsnamnet. Den mest populära är gjord av svarta vinbärsvodka, tranbärs- och limejuice, och (ibland) triple sec. Den är väldigt lik en kosmopolitisk och skapades under 1990-talet i New York City.

"Recept som det här, som i grund och botten är ett Brandy Manhattan, dyker upp men lever sällan upp till vare sig andan eller dåtidens innovation. Jag rekommenderar starkt att du rör om denna cocktail eftersom den passar bättre för den moderna smaken. " -Sean Johnson

Image
Image

Ingredienser

  • 2 uns konjak
  • 1 ounce söt vermouth
  • 1/2 tesked enkel sirap
  • 2 streck aromatisk bitter

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

I en cocktailshaker fylld med is, tillsätt konjak, söt vermouth, enkel sirap och bitter.

Image
Image

Skaka väl.

Image
Image

Sila upp i ett kylt cocktailglas. Servera och njut.

Image
Image

Tips

  • En cocktail så här enkla och genomskinliga är en perfekt användning för konjak från översta hyllan. Om det är ett märke som du gillar ensamt eller i cocktails som B&B, är det ett bra val för storstadsregionen.
  • Söt vermouth är ett starkt vin och har inte samma långa hållbarhet som andra flaskor på sprithyllan. Om din flaska har varit öppen längre än tre månader har den troligen blivit gammal och måste bytas ut.
  • Enkel sirap är billig och lätt att göra hemma. Allt du behöver är socker och vatten; spishällen är tillval.
  • För denna och andra klassiska cocktails är Angostura den aromatiska beskan att välja på. Det finns många fler beska tillgängliga idag, och några av de unika smakerna kan ge storstaden en subtil och spännande twist.

Receptvarianter

  • Istället för enkel sirap, söta storstaden med 1/2 tesked superfint socker (även kallat stångsocker).
  • Konjaken Manhattan hoppar vanligtvis över sötningsmedlet och använder mindre vermouth (antingen söt eller torr). För att göra det, rör om 2 uns konjak, 1/2 uns vermouth och en skvätt aromatisk bitter med is och sila sedan ner i ett cocktailglas. "The Savoy Cocktail Book" (1930) kallar detta en konjak-vermouthcocktail.
  • I "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" (1935), A. S. Crockett delar ett storstadsrecept som använder 2/3 Manhattan bitter (föråldrad, men möjligen liknar Amer Picon) och 1/3 vermouth. Det finns ingen konjak eller bitter.
  • En liknande sötad konjakdryck kallas Harvard-cocktailen. I det här klassiska receptet skakas 1 1/2 uns konjak, 1/2 uns söt vermouth, 1/4 uns citronsaft, 1 tesked grenadin och en skvätt bitter och silas sedan.
  • Om du inte kan välja mellan konjak och whisky, blanda ihop en Saratoga-cocktail. Den kombinerar båda spriten med söt vermouth.

Hur stark är Metropolitan?

Drycker som storstaden är väldigt starka eftersom de huvudsakligen är gjorda av sprit. I genomsnitt är alkoholh alten runt 29 procent ABV (78 bevis). Det är nästan lika starkt som att dricka enbart konjak, vilket är anledningen till att det skakar upp till bara några uns.

Rekommenderad: