Brandy Alexander Cocktailrecept

Innehållsförteckning:

Brandy Alexander Cocktailrecept
Brandy Alexander Cocktailrecept
Anonim

Brännvinen Alexander är en läcker cocktail som charmade drinkare under större delen av 1900-talet och som inte har tappat något attraktionskraft. Det är inte överdrivet sött, även om det är överseende, och det enkla receptet hittar en perfekt balans mellan bara tre ingredienser.

Även om dess verkliga ursprung är okänt, och många har hävdat att cocktailen var uppkallad efter dem, verkar alla historier peka på en New York-bartender vid namn Alexander, som var den sanna hjärnan bakom detta smidiga och läckra hopkok. Cocktailen var inte nödvändigtvis designad för att vara en chokladcocktail i modern mening. Istället bör den ha en antydan av chokladsmak som accentuerar grädden och konjaken.

Det här är en av de fantastiska retrobrännvinscocktailarna, och receptet kunde inte vara enklare: en del vardera av konjak, mörk crème de cacao och grädde. Vissa gillar att gå tungt på konjaken men det klassiska receptet är hur gott som helst. Att hålla allt lika fungerat i otaliga år och det finns ingen anledning att bråka med perfektion.

Medan den här cocktailen är en efterrätt i sig, kan den kombineras med mat. Bärdesserter, vaniljsås och lätt sötad citrus- eller vaniljkräm är utmärkta komplement. En chokladdessert kan vara för mycket, så välj fräschare smaker.

"Det här är en av mina favoritcocktails och en som jaggör nästan alltid åt mig själv. Detta lika delar recept är pang på. Smakerna av lätt kanel och vit choklad från kakaon rider på en våg av konjak som är insvept i en silkeslen munkänsla. Jag kan inte få nog av den här cocktailen." -Sean Johnson

Image
Image

Ingredienser

  • 1 ounce brandy
  • 1 uns mörk crème de cacao-likör
  • 1 uns grädde
  • Färskriven muskotnöt, till garnering

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

I en cocktailshaker fylld med isbitar, häll konjak, crème de cacao och grädde. Skaka väl.

Image
Image

Sila upp i ett kylt cocktailglas.

Image
Image

Garnera med en damm av muskotnöt. Servera och njut.

Image
Image

Är Kahlúa samma sak som Crème de Cacao?

Även om mörk créme de cacao kan se ut som Kahlúa, är den förra, som namnet antyder, gjord av kakaobönor och är en likör med chokladsmak. Den senare är en likör med kaffesmak.

Vissa efterrättsrecept tillåter att man byter ut det ena mot det andra, men i cocktailvärlden behöver en äkta konjak Alexander chokladsmaken för att lyckas.

Tips

  • De flesta konjak kommer att göra ett bra jobb i brandy Alexander, och det finns ingen anledning att spendera en förmögenhet på den här drinken. Välj istället en anständig, rimligt prissatt konjak. Förbise inte små destillerier eftersom de gör några av de bästa brännvinerna på marknaden.
  • Crème de cacao är inte en krämig sprit, har en subtil kakaosmak och är ganska söt. Bols, Marie Brizard och Tempus Fugit gör alla en fantastisk crème de cacao, och du kommer att upptäcka att de är förvånansvärt prisvärda.
  • Välj den tyngd du föredrar när det kommer till krämen. Tung grädde och halv-och-halva är de bästa rekommendationerna. Mjölk kan vara för lätt, men om du vill använda den, välj 2 procent eller helmjölk.

Receptvarianter

  • Alexander var ursprungligen en gincocktail. För att göra det, ersätt helt enkelt konjaken med gin. Det är intressant att jämföra de två: Gins botaniska smak ger drycken ett intressant djup. Det finns dock en anledning till att brandyversionen har hållit ut än originalet, så de flesta tycker att den är att föredra.
  • För mejeriintoleranser eller allergier, eller för gäster som har ett mejerifritt förhållningssätt till sina dieter, kan ett mejerigräm alternativ fungera i denna cocktail. Smakprofilen kommer inte att vara densamma, men det är verkligen värt att prova med mandel, soja, ris eller andra icke-mejeridrycker. Även veganska osötade kaffegräddare kan fungera så länge de inte har en stark smak.

Hur stark är en Brandy Alexander?

Brännvinen Alexander kan se oskyldig ut och smaka, och i jämförelse med andra konjakcocktails som storstaden är den det. Med en 80-proof konjak och den genomsnittliga crème de cacao, är denna drycks alkoholh alt cirka 19 procent ABV (38 proof). Det är dock ingen lätt cocktail, så låt inte dess söta smak lura dig att dricka mer än du tänkt dig.

Rekommenderad: