Innehållsförteckning:
2024 Författare: Isaac Marshman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 06:05
Waldorfsalladen sägs ha skapats av Oscar Tschirky, en hyresvärd på Waldorf-Astoria Hotel i New York. Hotellet öppnade 1893, och receptet dök upp i hans omfattande kokbok, The Cook Book av Oscar of the Waldorf (1896). Salladen gjordes helt enkelt på äpplen, selleri och majonnäs, och den blev snabbt en favorit på andra hotellrestauranger. Valnötter ingick i George Rectors recept i The Rector Cookbook (1928). Valnötter blev en standardingrediens efter det. Receptet i The Waldorf Astoria Cookbook (1981) innehåller också nötter.
Detta är ett klassiskt Waldorfsalladsrecept med lätt sötade äpplen och valnötter, sammansatt med en krämig majonnäs och vispgräddedressing.
Välj den här läckra salladen för en Thanksgiving-måltid eller någon speciell middag. Vi gillar torkade tranbär i salladen eftersom de ger textur och extra smak.
Ingredienser
- 3 medelstora äpplen (gyllene läckra eller röda läckra)
- 1 matsked strösocker
- 1 tesked citronsaft
- 1 streck s alt
- 1 kopp selleri (tunt skivad)
- 1/2 kopp valnötter (grovt hackade)
- 1/2 kopp vispgrädde (kall)
- 1/4 kopp majonnäs
- 3 koppar blandad grönsallad
Step to Make It
Samla ihop ingredienserna.
Tvätta äpplena, men skala dem inte. Kärna ur äpplena och skär dem i 1/2-tums tärningar.
Strö de tärnade äpplena med socker, citronsaft och s alt.
Tillsätt selleri och nötter och blanda ihop.
I en medelstor skål med en elektrisk mixer, vispa grädden till hårda toppar.
Med en gummi- eller silikonspatel eller sked, vik försiktigt majonnäsen till vispad grädde.
Vik försiktigt ner den vispade majonnäs- och gräddblandningen i äppelblandningen.
Servera salladen på blandad salladsgrönsak eller stora salladsblad.
Vad passar bra med Waldorfsallad?
En Waldorfsallad passar till många kötträtter, inklusive stekt eller stekt kyckling, bakad skinka, sidfläsk eller kotletter och lax. Det är också en fantastisk lunchsallad och en fantastisk tillbehör att servera tillsammans med en semestermiddag.
Vad är en bunden sallad?
En "bunden sallad" är en kombination av ingredienser sammanbundna med en tjock dressing, som majonnäs, kokt dressing eller en majonnäsliknande dressing. Waldorfsallad, tonfisksallad, pastasallad, potatissallad och kycklingsallad är några exempel på bundna sallader.
Tips
Om du inte kan få gyllene eller röda läckra äpplen, använd valfritt skarpt, sött matäpple i receptet.
Receptvarianter
- Tillsätt 1/4 kopp russin eller torkade tranbär för extra smak, konsistens och färg.
- Makeden med hackade pekannötter istället för valnötter.
- Istället för äpplen, gör salladen med färska tärnade päron.
- Rosta valnötterna kort innan du lägger dem i salladen.
- Tillsätt cirka 1/2 till 1 kopp halverade röda eller gröna kärnfria druvor.
- Gör salladen med din favorit veganska majonnäs.
Rekommenderad:
Gräddfilstårta med kanel och valnötter Recept
Denna läckra, fuktiga och lätta gräddfilstårta har lager av kanel-valnötsstreusel. Bakad i en Bundt-panna är den perfekt för efterrätt eller en grytboll
Kycklingsallad med valnötter och vindruvor
Denna goda kycklingsallad är gjord på vindruvor och valnötter, tillsammans med en majonnäs- och gräddfilsdressing. Servera den på grönsallad eller i smörgåsar
Päronsallad med valnötter och gorgonzola recept
Krispa, saftiga päron, knapriga valnötter, söta sega vinbär och den mjuka syrliga osten fungerar perfekt tillsammans i vår goda sallad
Betor- och päronsallad med valnötter och getost recept
De djupt färgade, röda skivade rödbetorna är toppade med söta päron, getost och en enkel valnötsvinägrett i denna vackra och läckra sallad
Rostad brysselkål med päron, valnötter och bacon recept
Vår rostade brysselkål är perfekt smaksatt med päron, valnötter och bacon. En klick sirapsaktig balsamvinäger är den perfekta finishen