Innehållsförteckning:
2024 Författare: Isaac Marshman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 06:05
Vita röda salsor är vanligtvis baserade på tomater eller torkad chili, salsa verde eller grön salsa, använder tomatillos och grönfärgad färsk chili. De flesta recept använder grillade eller rostade tomater, vilket ger en djup, nästan rökig smak som mildrar syrligheten. För det här receptet lämnar vi tomatillosna råa för en ljusare, skarpare smak och något tjockare konsistens; den rostade gröna chilin och löken lägger till ett mildare, karamelliserat lager.
Ingredienser
- 3 stora gröna chili, som poblano, ancho, Anaheim eller Hatch
- 1 medium gul lök, eller vit lök, grovt hackad
- 1 jalapeñopeppar, frön borttagna
- 12 till 15 medelstora tomater, skal borttagna, i fjärdedelar
- 5 vitlöksklyftor
- 1 gäng färsk koriander
- 1 tesked koshers alt
- 1 tesked vegetabilisk olja
- 1 msk limejuice
Step to Make It
Samla ihop ingredienserna.
Rosta grön chili antingen i en broiler eller över öppen låga i cirka 10 minuter.
Ta bort chili från värmekällan och lägg i en skål. Täck skålen med plastfolie för att fånga upp ånga och låt stå i 10 minuter. Detta kommer att göra det mycket lättare att skala dem.
När chili har svalnat tillräckligt för att kunna hantera, använden bit pappershandduk för att försiktigt skrapa bort förkolnad hud.
Tillsätt lök, jalapeño och tomatillos i en matberedare och mixa 4 till 5 gånger.
Tillsätt rostad chili, vitlök, koriander, s alt, olja och limejuice och pulsera tills önskad konsistens.
Salsa verde kan serveras omedelbart men det är bättre när det står i kylen över natten för att smakerna ska smälta.
Varning för glasbakverk
Använd inte bakform av glas när du steker eller när ett recept kräver att du ska lägga vätska i en het panna, eftersom glaset kan explodera. Även om det står att de är ugnssäkra eller värmebeständiga, kan härdade glasprodukter gå sönder ibland.
Rekommenderad:
Snabbt och enkelt falafelrecept
Det här enkla falafelreceptet innehåller väldigt få ingredienser, vilket minskar beredningstiden, perfekt för dem som vill ha en enklare version av falafel
Enkelt wokningsrecept för fläsk och purjolök
Vänd färsk purjolök och magert fläsk till en anmärkningsvärt enkel och smaskig middag med det här receptet som du kan njuta av för sig eller med ris
Enkelt rödkålsurkålsrecept
Rödkål är en färgstark variant av surkål och är rik på hälsosamma probiotika. Få receptet här
Salsa Verde Chilaquiles
Spicy Salsa Verde Chilaquiles är den perfekta mexikanska frukosten. Sprängfylld av läcker chilesmak och krispiga hemgjorda tortillachips
Cheesy Salsa Verde Rice & Beans Breakfast Bowl
En skål med brunt ris och bönor toppad med ett stekt ägg, cheddarost och salsa verde för en god, glutenfri varm frukost