Innehållsförteckning:
2024 Författare: Isaac Marshman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 06:05
Räkor och pilgrimsmusslor möts i det här läckra pastareceptet för skaldjur. Skaldjuren, tillsammans med sauterade svampar, grädde och parmesanost gör detta till en rik, läcker pastarätt. Fixa rätten till en familjemåltid eller gör den till en middagsbjudning. Det är lätt att dela för en mer intim middag för två.
Du kan göra detta med alla räkor om du vill, eller lägga till bitar av fisk, hummer eller krabbkött till skaldjursblandningen. Receptet kräver rotini, men vilken pasta som helst kan användas. Det skulle passa utmärkt med spagetti eller linguine också.
Njut av denna läckra pastamåltid vilken kväll i veckan som helst med en slängd sallad eller färska skivade tomater och vitlöksbröd.
Servera pastan i breda, grunda skålar med en slängd sallad vid sidan av och knaprigt franskt eller italienskt bröd.
Ingredienser
- 6 matskedar os altat smör
- 1 vitlöksklyfta, halverad
- 16 ounces färska skivade champinjoner
- 2 pounds bay pilgrimsmusslor
- 1 pund räkor, skalade och rensade
- 16 ounces linguinepasta
- 1 1/2 koppar vispgrädde
- 3/4 kopp riven parmesanost
- Koshers alt, efter smak
- Närmalen svartpeppar, efter smak
- 1 msk finhackad färsk persilja, till garnering
Step to Make It
Samlaingredienserna.
Smält smöret i en stor stekpanna eller stek panna på medelvärme. Tillsätt den halverade vitlöksklyftan. Tillsätt de skivade svamparna och koka tills de är mjuka och lätt brynta. Ta bort vitlöksbitar.
Tillsätt havsmusslorna och räkorna till de sauterade svamparna och fortsätt tillagan, rör om ofta, i cirka 6 minuter, eller tills räkorna är rosa och ogenomskinliga.
Koka pastan i en stor kastrull i kokande s altat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av och lägg tillbaka i kastrullen.
Tillsätt grädde och parmesanost till pastan och blanda väl.
Tillsätt svamp- och skaldjursblandningen till pastan tillsammans med pannsaften. Blanda ihop ingredienserna och smaka av med s alt och nymalen svartpeppar.
Servera garnerad med hackad färsk persilja.
Receptvarianter
- Byt ut räkorna eller pilgrimsmusslorna mot lite hummer eller bitar av fast vit fisk, eller använd havsmusslor (horisontellt skivade eller i fjärdedelar) istället för havsmusslor.
- Byt ut rotinin med en annan pastaform. Fusilli, gemelli, radiatori, farfalle, penne, makaroner eller cavatelli är alla bra former att använda i det här receptet.
- Lättare upp receptet lite med halv-och-halva eller lätt grädde istället för tung grädde.
- En skvätt muskot ger smak åt skaldjursgräddsås.
- För en mer uttalad vitlökssmak, tillsätt 1 medium pressad vitlöksklyfta tillsammans medpilgrimsmusslor och räkor.
Rekommenderad:
Recept för doppsås för grillade räkor med vitlökssmör
Denna räkor grillas till perfektion, och sedan serveras den med en smaskig smörig dippsås. Prova detta enkla recept nästa gång du grillar räkor
Recept för fruktig pizza för sockerkaka för barn
Lätt att göra, rolig att äta, alla älskar en dessertpizza. Få barnen med på händelserna och gör efterrättspizza till en rolig familjeaffär
Recept för vegansk svampgräddsås
Använd vilken typ av svamp du gillar i denna krämiga veganska svampsås. Det är bara utsökt över fettuccinepasta, äggnudlar eller till och med tofubiffar
Recept för grillad ost för frukost med avokado och chorizo
Din morgon kan bli så mycket bättre efter att du inkluderar denna krämiga avokado- och chorizofrukost med grillad ost med äggröra och smörigt vitt bröd
Bakad hälleflundra med svampgräddsås
Det här är ett recept för hälleflundra med god smak. Fisken bakas och serveras sedan med en krämig hemgjord svampsås