Havregrynspumpamuffins

Innehållsförteckning:

Havregrynspumpamuffins
Havregrynspumpamuffins
Anonim

Dessa havregrynspumpamuffins (med tillstånd av Wheat Foods Council) skulle vara en fantastisk frukost eller mellanmål för speciella tillfällen på hösten. Att lägga till solrosfrön innebär att det finns lite protein i dessa muffins också, vilket gör dem perfekta för vegetarianer. Prova dem med sojamjölk och en äggersättning för en fettsnål och vegansk version.

Ingredienser

För muffinsarna:

  • 1 kopp mjöl
  • 1/2 kopp farinsocker, fast packat
  • 2 teskedar bakpulver
  • 1 tesked pumpapajkrydda
  • 1/4 tesked bakpulver
  • 3/4 kopp konserverad pumpapuré
  • 1 stort ägg, lätt uppvispat
  • 1/4 kopp mjölk
  • 1/4 kopp solrosolja
  • 1 kopp havregryn
  • 1/2 kopp rostade solrosfrön

För toppingen:

  • 1 msk margarin, smält
  • 1/3 kopp farinsocker, fast packat
  • 3 matskedar solrosfrön
  • 1 matsked mjöl
  • 1/4 tesked pumpapajkrydda

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna. Värm ugnen till 425 F.

Image
Image

Förbered en muffinsform för 12 muffins med foder.

Image
Image

Kombinera mjöl, socker, bakpulver, pumpapajkrydda och bakpulver. Blanda väl.

Image
Image

I en separat skål, kombinera pumpapuré, ägg, mjölk ocholja.

Image
Image

Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och rör bara tills allt är kombinerat.

Image
Image

Rör ner havre och solrosfrön.

Image
Image

Fyll muffinsformarna till 3/4 fulla med smet.

Image
Image

Du kan toppa dessa pumpamuffins med en valfri söt topping. För att förbereda toppingen, kombinera toppingens ingredienser tills den blir smulig. Strö över muffinsen innan de gräddas.

Image
Image

Grädda 18 till 20 minuter.

Image
Image

Servera och njut!