Innehållsförteckning:
2024 Författare: Isaac Marshman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 06:05
Det här receptet på hälsosamt bananbröd är tillagat med flera smarta byten samt hjärtvänliga mix-ins för ett rejält bakverk som säkerligen kommer att bli en stapelvara i din receptlåda.
Först används olja istället för smör och mängden minskas genom att tillsätta yoghurt med banansmak med låg fetth alt. Yoghurt kan tillföra och bibehålla fukt i bakverk på samma sätt som olja kan utan att tillsätta fett. Vaniljsmak eller vanlig yoghurt fungerar också bra. Dessutom ingår malda linfrö i receptet. Malet linfrö är en löslig fiber som absorberar fukt och bildar en gel. Detta hjälper faktiskt till att behålla fukten i det snabba brödet samtidigt som det håller det mjukt och fuktigt.
Medan en del av fetterna byts ut blandas bra fetter in. Doftande och läckra rostade valnötter läggs till smeten som en fantastisk källa till omega-3-fettsyror.
Äntligen har detta nyttiga bananbröd lagt till fibrer jämfört med traditionellt bananbröd. Hälften av universalmjölet byts ut mot fullkornsmjöl. Dessutom finns det ytterligare fibrer och textur från hela linfröna som strös ovanpå.
Ingredienser
- 1/2 kopp valnötter, hackade
- 1 1/2 koppar mosade mogna bananer
- 1/3 kopp yoghurt med banansmak med låg fetth alt
- 2 stora ägg
- 1/4 kopp olja
- 1 tesked rent vaniljextrakt
- 2/3 koppfarinsocker, fast packat
- 3/4 kopp fullkornsvetemjöl
- 3/4 kopp universalmjöl
- 1/3 kopp malda linfrön (eller linfrömjöl)
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1 tesked mald kanel
- 1/4 tesked s alt
- Matlagningsspray, eller smör, för smörjning
- 2 teskedar hela linfrön
Step to Make It
Samla ihop ingredienserna. Värm ugnen till 350 F.
Rosta valnötterna i en torr panna på medelvärme tills de doftar. Ställ åt sidan för att svalna.
Kombinera bananer, bananyoghurt, ägg, olja och vanilj i en stor skål.
Tillsätt farinsockret och blanda väl.
I en annan stor skål, kombinera fullkornsmjölet, universalmjölet, malda linfrön, bakpulver, kanel och s alt.
Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda tills det precis är blandat. Blanda inte för mycket.
Vik ner de rostade valnötterna i smeten.
Häll i en smord 9 x 5-tums brödform. Strö toppen av brödet med hela linfröna. Grädda i den förvärmda ugnen i 50 till 55 minuter, eller tills en tandpetare i mitten kommer ut ren.
Kyl i pannan i 10 minuter på galler. Ta ut brödet från pannan och svalna helt innan det skivas och serveras.
Tips
Linfrö kan köpas hela och malda. Hela linfrö håller längre, särskilt när de förvaras ikyl eller frys. Mal dina egna linfrö med en krydd- eller kaffekvarn.
Rekommenderad:
Bananbröd Brownies Recept
Bananbröd och brownies tillsammans! Två favoriter kombineras för att göra en läcker dessert eller mellanmål för både barn och vuxna
Ett hälsosamt, proteinfyllt salladsrecept
Quinoa, tonfisk och kikärter blandade med babyspenat, selleri, färsk mynta och koriander, vårlök och babytomater är en perfekt middagssallad. Här är receptet
Bananbröd French Toast
Bananbröd French toast är ett kreativt sätt att använda upp de överblivna bitarna av bananbröd. Gör den till frukost, brunch eller brinner
Recept för hälsosamt och välsmakande frysta druvor
Frysta druvor är ett gott, hälsosamt och uppfriskande mellanmål för barn och för en speciell, sötare touch, rulla druvorna i socker innan de fryses in
Recept för lätt och hälsosamt müsli Flapjack Bars
Flapjack är ett enkelt och hälsosamt plåtbakat. Den här är baserad på müsli och kommer packad med näring, lite honung och lite farinsocker