Innehållsförteckning:
2024 Författare: Isaac Marshman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 06:05
Dessa söta och syrliga bröd- och smörgurka är alltid en favorit, och de är lätta att förbereda och kan. Har du dina burkar och utrustning rena och på plats går det snabbt! Denna version gör 7 till 8 pints. Tillsatsen av söt röd paprika gör dessa burkar både färgglada och smakrika.
Skär pickles och andra grönsaker i cirka 1/8 till 1/4 tums tjocklek. Nyckeln till bra pickles är konsistens. Du vill att alla grönsaker ska se ut och smaka likadant. Detta uppnås med jämnstora grönsaker. Grönsakerna blötläggs i s altlake i cirka 3 timmar, så planera din tid därefter. Du bör också se till att du har gott om is redo att täcka grönsakerna medan du kokar.
Om du tycker om smaken av pickles, prova bröd- och smörgurka utan paprika. När du väl har fattat det kan du prova att sylta andra grönsaker, som sparris, gröna tomater eller något annat. Ett annat alternativ är att variera inläggningskryddan och fröna som används i receptet. Prova sellerifrön, spiskummin, korianderfrön eller annat för en annan smakprofil.
Eftersom det här receptet ger lagringsstabila pickles, är dessa en fantastisk present. Lägg till en söt rosett, märk dina burkar och lägg till en recepthängningsetikett för den perfekta presenten till vänner och familj.
Ingredienser
- 4 liter betninggurka (skivad)
- 4 medelstora vitlökar (kvarterade och skivade)
- 2 stora röda paprika (skivade i 2-tums längder)
- 1/2 kopp inläggningss alt
- 4 koppar cidervinäger
- 2 koppar strösocker
- 2 koppar farinsocker
- 2 msk senapsfrön
- 2 teskedar sellerifrön
- 1/4 tesked malda nejlikor
- 1/2 tesked mald gurkmeja
Step to Make It
Samla ihop ingredienserna.
Placera gurkorna, löken och paprikan i en stor skål av rostfritt stål, keramik eller glas. Strö över s altet, blanda lätt och täck med is. Låt stå i rumstemperatur i 3 timmar.
Förbered och sterilisera burkar, lock, utrustning och arbetsyta.
Töm grönsakerna i ett durkslag och skölj väl med kallt vatten.
I en stor gryta av rostfritt stål, kombinera vinäger, granulerat och brunt socker, senapsfrö, sellerifrö, nejlika och gurkmeja. Koka upp helt. Tillsätt den avrunna gurkblandningen och låt koka upp igen.
Fyll de varma steriliserade burkarna med blandningen och lämna 1/2-tums utrymme. Torka av fälgar, lägg lock på burkarna och förslut.
Höghöjdstidsjusteringar
- 1 001 till 3 000 fot: Lägg till 5 minuter till bearbetningstiden.
- 3 001 till 6 000 fot: Lägg till 10 minuter till bearbetningstiden.
- 6 001 till 8 000 fot: Lägg till 15 minuter till bearbetningstiden.
Rekommenderad:
Recept för vitt bröd i bulk för fyra bröd
Det här receptet på fyra limpor vitt bröd är perfekt att baka i förväg och frysa när du behöver dem
Recept för rostad röd paprika kronärtskocka
Den här enkla kronärtskocksdippen är gjord med tillsats av rostad röd paprika (eller pimentor om du föredrar det), vilket ger dippen en festlig semesterlook
Kryddig risotto med röd paprika recept
Det här receptet med låg fetth alt för vegetariska och veganska kryddiga risottoris använder cayenne och massor av röda paprikaflingor för att ge det en rejäl kick
Recept för söt lök med röd paprika
Hemlagad söt löksmak gjord med Vidalia-lök, röd paprika och gurkmeja är den perfekta smaken att njuta av på fläsk, kyckling och aptitretare
Recept för köttbullar med tomatstekt röd paprika
Dessa sliders är läckra och goda serveras som huvudrätt eller som förrätt. Ge den här ett försök på din nästa matlagning