Recept för södra tonfisksallad för smörgåsar

Innehållsförteckning:

Recept för södra tonfisksallad för smörgåsar
Recept för södra tonfisksallad för smörgåsar
Anonim

Syderlänningar vet hur man gör de godaste smörgåsarna med tonfisksallad. Det hackade hårdkokta ägget och hackad dillgurka eller dillsmak är typiska tillägg till en tonfisksallad i sydländsk stil. Eller, för en sötare smak, använd hackat bröd och smörgurka eller söt relish i fyllningen. För att sträcka ut tonfisken ytterligare, tillsätt ett extra hårdkokt ägg.

Det här tonfisksalladsreceptet kräver konserverad eller förpackad vit tonfisk, men använd gärna färsk pocherad albacore tonfisk (se nedan). Vit eller albacore tonfisk är mild i smaken. Om du föredrar en starkare tonfisksmak kan du välja att använda lätt konserverad tonfisk, som kan inkludera bonit, tongol eller gulfenad. Du kanske till och med väljer att använda tonfisk packad i olja om du föredrar den smaken.

Servera dessa smörgåsar med potatischips eller pommes frites för en mättande lunch eller smörgåsmiddag. Eller servera dem med en kopp tomatsoppa. Om du föredrar ett lågkolhydrat alternativ, servera tonfisksalladen på salladsblad med skivade tomater eller avokadoklyftor.

Ingredienser

För tonfisksallad:

  • 1 (7-ounce) burk tonfisk
  • 1 till 2 revbensselleri, finhackad
  • 1 stort ägg, hårdkokt, finhackat
  • 3 msk majonnäs eller mer, efter behov
  • 1 matsked finhackad dillgurka, dillsmak eller 1 till 2 teskedar hackad dill
  • 1till 2 msk finhackad lök, hackad persilja eller dijonsenap, valfritt
  • Koshers alt, efter smak
  • Närmalen svartpeppar, efter smak

För att montera en smörgås:

  • Sallat, valfritt
  • skivad tomat, valfritt

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

Töm tonfisken.

Image
Image

Överför tonfisken till en medelstor skål och flinga med en gaffel.

Image
Image

Tillsätt selleri och ägg till tonfisken, tillsammans med majonnäs och hackad dillgurka. Om så önskas, tillsätt 1 eller 2 matskedar finhackad lök, hackad persilja eller dijonsenap.

Image
Image

Smaka av och tillsätt s alt och peppar efter behov och mer majonnäs om så önskas.

Image
Image

Rosta eller grilla bröd eller frallor, om så önskas.

Image
Image

Foddra bröd eller frallor med salladsblad och bred tonfisksallad på sallad. Lägg till en eller två skivor tunt skivad tomat om så önskas.

Image
Image
  • Servera tonfisksmörgåsar med skivade dillgurka och potatischips eller pommes frites.
  • Varning för glasbakverk

    Använd inte bakform av glas när du steker eller när ett recept kräver att du ska lägga vätska i en het panna, eftersom glaset kan explodera. Även om det står att de är ugnssäkra eller värmebeständiga, kan härdade glasprodukter gå sönder ibland.

    Tips

    • Om du vill använda färsk albacore tur, kan du pochera den för att använda istället för konserverad tonfisk. Lägg två till tre (4-ounce) albacore tonfiskbiffar i en sautépanna med sjudande s altat vatten. Koka tills tonfisken ärgenomstekt, ca 3 till 5 minuter. Låt rinna av väl och flinga fisken. Fortsätt med receptet.
    • För att göra hårdkokta ägg, lägg ett eller två stora ägg i en liten kastrull och täck med vatten till ett djup av cirka 1 tum ovanför ägget. Koka upp vattnet på medelhög värme. Täck pannan och ta bort den från värmen. Låt stå utan att ta av locket i ca 15 minuter. Häll kallt vatten över ägget. När ägget har svalnat, skala och hacka det och tillsätt sedan det hackade ägget i tonfisksalladen.
    • Denna tonfisksallad kan förvaras i kylen i upp till tre dagar.

    Receptvarianter

    • Du kan ersätta 1 till 2 teskedar finhackad dill med dill-picka i tonfisksalladen.
    • För extra färg och smak, tillsätt lite färsk hackad gräslök eller persilja till tonfisksalladen.
    • Tillsätt zing till fyllningen med 1 tesked eller mer gul senap, kreolsenap eller kryddig senap tillsammans med majonnäsen.
    • Som ett alternativ till bröd, servera i en stor tomat skuren i en solfjäderform för att hålla salladen.
    • För en tonfisksmältning, hopa tonfisksalladen på bröd och toppa med ost och en skiva tomat. Stek den öppna ansikten, bryn i en stekpanna eller använd en paninipress för att värma smörgåsen.

    Rekommenderad: