Innehållsförteckning:
2024 Författare: Isaac Marshman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 06:05
Dessa läckra rostade potatisar är den perfekta sidan till grillat eller stekt kött, fågel eller fisk. De kan stekas i ugnen medan du förbereder köttet. De kan avrunda en måltid som innehåller ångade, rostade eller grillade grönsaker.
Rödskalpotatis är ett bra val för det här receptet eftersom de rostar väldigt fint, men du kan använda Yukon Gold eller rödbrun potatis om det är vad du har tillgängligt. Påsarna med babypotatis som du kan hitta i snabbköpet är praktiska eftersom du helt enkelt kan dela småpotatisen på mitten och de behöver inte skalas. Nypotatis eller klyftor går också utmärkt att använda när de är i säsong. Handla på din lokala bondemarknad och när du ser dem, gör dig redo att rosta dem med örter.
Du kan variera de örter du använder i det här receptet. Nästan alla örter du odlar i din trädgård kommer att vara läckra på rostad potatis.
"Det här är ett bra recept på rostad potatis. Kasta potatisen med olja, smör och några skedar kryddor, belägg dem med smak, så att de blir krispiga och gyllene. Personligen skulle jag använd mer örter i den här rätten, men överlag är tekniken solid." -Danielle Centoni
Ingredienser
- 1 1/2 pund potatis med röd skal
- 1 medium lök
- 1 matsked os altadsmör
- 1 matsked extra virgin olivolja
- 1/2 tesked hackad färsk dill, eller torkad
- 1 tesked hackad färsk basilika, eller frystorkad
- 1 till 2 teskedar hackad färsk persilja, eller frystorkad
- 1/2 tesked s alt
- 1/4 tesked grovmalen svartpeppar
Step to Make It
Samla ihop ingredienserna.
Förvärm ugnen till 400 F. Olja in en grund bakplåt.
Skrubba potatisen. Skala potatisen, om så önskas, eller låt den vara oskalad. Skär dem i halvor (för små potatisar) eller klyftor av lika stora storlekar.
Pilla löken och putsa ändarna. Skär den i 6 till 8 klyftor.
I en liten kopp, smält smöret med olivoljan i mikrovågsugnen.
I en stor skål kombinerar du klyftpotatis, lökklyftor, smält smör och olja, dillgräs, basilika, persilja, s alt och peppar. Kasta för att kombinera och belägg potatisen.
Överför potatis och lök till den förberedda pannan.
Rosta i cirka 30 till 40 minuter, vänd då och då tills potatisen är mjuk och gyllenbrun.
Överför potatisen till ett serveringsfat. Servera varmt och njut.
Varning för glasbakverk
För färdiggjorda grytor eller rester som ligger i en ugnsform av glas och har ställts i kylen, placera inte direkt i en het ugn eftersom glaset kan spricka. Placera istället valfritt kallt glas i en kall ugn för att värma upp medan det förvärms. Eller låt bakformen vila utanför kylen i 30 minuter för att nå rumstemperatur medan ugnen förvärms.
Tips
- Kyl eventuell överbliven potatis, täckt, i kylen i upp till fyra dagar.
- Värm dem i mikrovågsugnen eller fräs upp dem i ugnen. Rester är bra att servera till frukost tillsammans med ägg eller frukostkött som bacon, korv eller skinka.
Receptvarianter
- För att minska stektiden, ånga potatisen i mikrovågsugnen i en ångkokare i 5 minuter. Kasta sedan den ångade potatisen med övriga ingredienser och rosta i upp till 20 minuter.
- Tillsätt mer smak med hackad vitlök eller vitlökspulver.
- Andra örter att tänka på är rosmarin, salvia, timjan, oregano och mejram.
- Tillsätt cayennepulver eller rödpepparflingor för att krydda potatisen.
- Använd krydds alt istället för vanligt s alt.
- Lägg till riven parmesanost för parmesanost rostad potatis.
- Lägg till kokt smulat bacon för rostad potatis med bacon.
Rekommenderad:
Klassisk bröd- och smörgurka med röd paprika recept
Dessa klassiska bröd- och smörgurka är söta, syrliga och absolut läckra! Inkluderat i receptinstruktionerna är en praktisk konserveringsguide
Krossad röd potatis med vitlöksrecept
De här enkla krossade röda potatisarna är smaksatta med vitlök och smör. Det finns massor av varianter också, inklusive mos med ost eller med örter
Home Fries recept gjort med röd potatis
Det här hemlagade hembakade receptet är gjort med okokta tärningar av röd potatis (skal på eller av), lök och röd och grön paprika stekt tills brun
Peppar- och örtstekt ryggfiléstek
Denna ryggbiffsstek med ört- och pepparskorpa börjar i en högtemperaturugn och avslutas sedan vid en lägre temperatur
Recept med vitlök och örtstekt paprikaremsor
Vitlök och ört paprika är lätta att förbereda och kan serveras som förrätt, som en del av ett antipastofat eller som en färgglad tillbehör