Recept för fylld potatis med krabba

Innehållsförteckning:

Recept för fylld potatis med krabba
Recept för fylld potatis med krabba
Anonim

De här krabbafyllda potatisarna är ett fantastiskt mellanmål för en speldagspublik. Kombinationen av krabbkött, vitlök och gräddfil ger en smakrik, utsökt tillbehör eller aptitretare. Potatisen skärs på mitten och fylls med gräddfilsmos, lättstekt kryddat krabbakött och färsk hackad gräslök.

Ingredienser

  • 4 russet potatis
  • Extravirgin olivolja, efter behov
  • Kosher s alt, efter behov
  • 8 uns krabbkött i bitar
  • 2 teskedar citronsaft
  • 1 1/2 tsk Old Bay-krydda
  • 1 vitlöksklyfta, hackad
  • 2 matskedar smör
  • 1 msk hackad gräslök, plus mer till topping
  • 6 matskedar gräddfil
  • Närmalen svartpeppar, efter smak
  • 1 kopp mild riven ost

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

Förvärm ugnen till 350 F. Placera det övre gallret i den övre tredjedelen av ugnen och placera ett ark folie eller en bakplåt på det nedre gallret för att fånga upp eventuella droppar.

Image
Image

Skrubba potatis och ta bort eventuella skavanker, ögon och skärsår. Klappa potatisen med hushållspapper för att torka. Gnid in potatis överallt med olivolja och strö sedan över koshers alt.

Image
Image

Prick potatis på flera ställen med en gaffel och lägg sedan potatis påöversta hyllan.

Image
Image

Grädda potatis i cirka 1 timme till 1 timme och 10 minuter, eller tills de är mjuka.

Image
Image

Sätt potatisen på ett galler tills den är sval nog att hantera.

Image
Image

Under tiden, i en skål, kombinera krabbkött med citronsaft, Old Bay Seasoning och hackad vitlök. Kasta försiktigt.

Image
Image

Smält smör i en stekpanna på medelvärme; tillsätt krabbköttsblandningen och koka i cirka 3 till 4 minuter, rör om ofta.

Image
Image

Skär potatisen på mitten på längden. Skopa ut köttet i en blandningsskål och lämna kvar cirka 1/8 tum i skalet.

Image
Image

Tillsätt gräslök och gräddfil i potatisen i skålen och mosa tills den är slät. Vänd ner krabbköttsblandningen tills den är väl blandad. Smaka av och tillsätt s alt och peppar efter behov.

Image
Image

Förvärm broilern till hög. Lägg potatisskal i en lätt oljad ugnsform och fyll med potatis- och krabbaköttsblandning. Strö över riven ost och mer gräslök.

Image
Image

Placera potatis under broiler och koka tills osten har fått färg, eller cirka 3 till 5 minuter.

Image
Image

Varning för glasbakverk

Använd inte bakform av glas när du steker eller när ett recept kräver att du ska lägga vätska i en het panna, eftersom glaset kan explodera. Även om det står att de är ugnssäkra eller värmebeständiga, kan härdade glasprodukter gå sönder ibland.

Receptvarianter

  • Receptet är mångsidigt och kan justeras med andra ingredienser för att passa din smak. Tillsätt några matskedar smulad kokt bacon för att lägga till literökig smak på potatisfyllningen.
  • Eller, för ytterligare färg, strö över potatisen lätt med söt paprika innan du lägger till osten.
  • För ost, välj en mild ost som inte överväldigar krabbasmaken. Mild cheddarost är ett bra val, eller toppa dem med lite strimlad fontina eller riven parmesanost.

Rekommenderad: