Innehållsförteckning:
2024 Författare: Isaac Marshman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 06:05
Knäckor, skomakare, smulor – det finns mycket förvirring i fruktdessert med en söt topping-värld. Äppelkrisp kan vara det bästa i kategorin: söta och möra äpplen toppade med en krispig, smörig kombination av havre, mjöl, farinsocker och smör. Den är varm och lätt kryddad, vilket gör den perfekt för hösten.
Först gör du den enkla toppingen med en matberedare eller för hand. Skala och skiva äpplena och släng dem i lite kanel och farinsocker innan du toppar med havregrynsblandningen och gräddar. Alla bra baka äpplen fungerar för detta recept. Om du vill ha en tartercrisp, använd ett syrligt äpple som Granny Smith. För en sötare krisp, använd en sort som Braeburn, Pink Lady eller Fuji. Eller prova att använda en mix för det bästa av två världar.
Apple crisp är lika gott att serveras varmt eller i rumstemperatur. Testa att toppa med en kula vanilj- eller kanelglass. Det blir också en läcker frukostrester.
"Apple crisp är en klassisk höstdessert - det är svårt att slå den smöriga, krispiga toppen. Det slutade med att jag gräddade min i 45 minuter och täckte sedan toppen med folie och gräddade ytterligare 10 minuter för att mjuka upp frukten. Beroende på om hur du gillar att kokta dina äpplen, kanske du vill göra detsamma." -Laurel Randolph
Ingredienser
För toppingen:
- 3/4 kopp all-ändamålsmjöl
- 3/4 kopp förpackat ljust farinsocker
- 1/8 tesked s alt
- 1 stick os altat smör (kallt, skuret i små bitar)
- 3/4 kopp snabblagad eller rullad havre
För fyllningen:
- 2 1/2 till 3 pund äpplen (cirka 5 till 6 stora äpplen)
- 1 msk citronsaft
- 1/3 kopp förpackat ljust farinsocker
- 1/2 tesked mald kanel
Step to Make It
Samla ihop ingredienserna.
Förvärm ugnen till 350 F. Smöra en 2-quarts ugnsform eller sex till åtta 1- till 2-koppars bakformar.
Kombinera mjölet, 3/4 kopp farinsocker, s alt och smör i en mixerskål eller matberedarskål.
Arbeta in smöret med händerna eller pulsera i en matberedare tills blandningen klumpar sig.
Tillsätt havren och blanda eller pulsera för att blandas ordentligt. Lägg åt sidan.
Skala, kärna ur och skiva äpplena. Om så önskas, hacka några av äpplena ytterligare för en varierad konsistens.
Tillsätt äppelskivorna i en skål med citronsaften och blanda med jämna mellanrum så att äpplena inte blir bruna.
Tillsätt 1/3 kopp farinsocker och kanel till äppel- och citronjuiceblandningen och blanda.
Överför äppelblandningen till de förberedda ugnsformarna.
Topp äppelblandningen jämnt med smulblandningen.
Grädda i 40 till 50 minuter, eller tills äpplena är mjuka ochtoppingen är brynt och krispig.
Tips
En mängd olika äpplen gör en god äppelkrisp. Leta efter äpplen som har en fast konsistens så att de inte blir mos när de gräddas. För en sötare krisp, använd Braeburn, Jonagold, Fuji eller Pink Lady. För en tarter crisp, använd Granny Smith eller Winesap. Att använda en blandning av två eller tre varianter är också ett bra alternativ.
Receptvarianter
- För lite extra textur och snabbare förberedelser, skala inte äpplena.
- Gör det här receptet veganskt genom att byta ut smöret mot en vegansk smörersättning.
- Gör receptet glutenfritt genom att byta ut mjölet mot din favoritglutenfria blandning.
- Byt några av äpplena mot päron för en lite annorlunda smak.
Så här lagrar du
- Förvara kyld överbliven krisp täckt i kylen. Den varar i upp till tre dagar.
- Överbliven äppelcrisp kan avnjutas kall eller värmas i mikrovågsugn.
Vad är skillnaden mellan en Apple Crisp och en Apple Crumble?
Orden crisp och crumble används omväxlande ibland i recept, men vanligtvis innehåller en crisps topping havregryn och en crumble inte.
Varför är My Apple Crisp Soggy?
Om din äppelkrisp inte är så krispig som du hoppades, finns det några möjliga orsaker. Se till att använda rätt proportioner av smör, mjöl och havre i toppingen, annars blir den inte knaprig. Var noga med att strö toppingen ovanpå och blanda den inte i äpplena. Se också till att grädda den tillräckligt länge så att toppingen blir knaprig, och låt den svalna anågra minuter före servering så att juicen kan tjockna något.
Rekommenderad:
Keto "Apple" Crisp Recept
En äppelkrisp utan äpplen?! Äpplen är förbjudna för keto-planen, men denna keto-"äpple"-krisp härmar deras smak och konsistens till perfektion med lågkolhydratzucchini
Apple Crisp Cocktail Recept med UV Cake Vodka
Njut av den söta smaken av en äppelfri cocktail. Detta läckra och enkla drinkrecept använder kakvodka, kryddad whisky, lönnsirap och äppeljuice
Apple Crisp Pie Recept
Inte bra med den övre skalet på en äppelpaj? Prova det här läckra receptet som använder en lättärtad havre- eller pecanstreusel-toppning
Apple Crisp med blåbär och hallon recept
Denna äppelkrisp innehåller hallon och blåbär i fyllningen. Fruktdesserten är toppad med en smörig farinsocker- och havresmulblandning
Basic Cinnamon Apple Crisp Med Havre Topping Recept
Detta är ett basrecept för äppelcrisp gjort med färska skivade äpplen, farinsocker, kryddor och smör och en topping gjord med smör, mjöl och havre