Gurkmejate

Innehållsförteckning:

Gurkmejate
Gurkmejate
Anonim

Detta gurkmeja-te har en smak som är förvånansvärt behaglig och ganska lugnande. Den är jordnära med en inslag av kryddad beska och bäst jämfört med en mild masala chai utan mjölken. Gurkmeja är en perfekt smak att para ihop med ingefära, kanel och citrus. De möts underbart i detta te för att skapa en lugnande, varm dryck.

För detta recept kan du använda antingen mald gurkmeja eller färsk gurkmejarot. Den malda versionen är mycket lätt att hitta och skapar ett ogenomskinligt te som har en lysande gul-orange färg. Te bryggt med gurkmejarot är blek, klargul. Smaken är liknande, även om rotteet skiljer smaken och är definitivt värt att prova om du njuter av malet gurkmejate.

Ingredienser

  • 2 koppar kokande filtrerat eller destillerat vatten
  • 2 teskedar mald gurkmeja (eller 2-tums bit gurkmejarot, skalad och tunt skivad)
  • 1 msk hackad färsk ingefära (1/2 tsk mald ingefära)
  • 1 kanelstång
  • 1/2 tesked citronskal (eller 1-tums bit citronskal)
  • 4 teskedar honung, efter smak; delad
  • Citronklyftor, till garnering

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

I en tekanna med det kokande vattnet, tillsätt gurkmeja, ingefära, kanel och citronskal eller skal. Om du använder markingredienser, rör om väl för att lösas upp.

Image
Image

Låt teet brygga i 5 till 8 minuter med mald gurkmeja eller 8 till 10 minuter med gurkmejarot.

Image
Image

Sila i tekoppar.

Image
Image

Tillsätt 2 teskedar honung i varje kopp (eller mindre beroende på vad du föredrar) och garnera med citronklyftor.

Image
Image

Servera och njut.

Image
Image

Finns det biverkningar av att dricka gurkmeja?

När den används i mat, äts gurkmeja i allmänhet inte i stora mängder och anses vara säker. Många recept använder motsvarigheten till detta gurkmeja-te. De allmänna försiktighetsåtgärderna kring gurkmeja kommer från höga doser av kosttillskott som tas under långa perioder. Biverkningar kan inkludera matsmältningsproblem och lägre blodsocker, och det kan vara ett blodförtunnande medel som bör undvikas före operationen. Att dricka teet med måtta och med läkares råd om du har medicinska tillstånd är förmodligen den bästa metoden.

Tips

  • Gurkmeja är ett mycket effektivt naturligt färgämne och färgar lätt tyg och trä. Undvik vita handdukar och var försiktig med dina kläder. Köksutrustning av metall och keramik och de flesta ytor på bänkskivor rengörs vanligtvis med tvålvatten; använd en scratchpad eller bakpulver för envisa fläckar. På hud och naglar är det gula svagt och kommer att tvättas ut efter ett par gånger.
  • Gurkmejarot är inte lika lättillgänglig som malningsformen. Leta efter det på naturlig mat och internationella marknader eller onlinebutiker.
  • Du kan också riva gurkmejan och ingefäran med hjälp av ett mikroplan ellerzester.
  • Om din tekanna har en inbyggd infusionsenhet, placera de fasta ingredienserna i den (efter att ha löst upp malen gurkmeja, om du använder den) och hoppa över silningssteget.

Receptvarianter

  • Ersätt honungen med agavenektar. Melass är också ett trevligt sötningsmedel för teet, även om du bara vill använda en klick.
  • Närmalen svartpeppar är en populär tillsats till gurkmejate som kompletterar smaken fint.
  • Ännu en utmärkt citrusfrukt för gurkmeja, byt från citron till apelsinskal och klyfta.
  • Tillsätt en skvätt mjölk för att mjuka upp smaken. Du kan också njuta av golden milk (eller gurkmeja latte), som använder mjölk istället för vatten.