Snabbt och enkelt recept på Fajitas med spis

Innehållsförteckning:

Snabbt och enkelt recept på Fajitas med spis
Snabbt och enkelt recept på Fajitas med spis
Anonim

Fajitas är en traditionell Tex-Mex-rätt som går tillbaka till 1930-talet och är grillade nötköttsremsor som vanligtvis serveras med lök, paprika och tortillas. Termen fajita hänvisar tekniskt sett bara till nötköttsversionen av denna maträtt, eftersom namnet kommer från faja, köttet som de traditionellt tillverkas av. Även om många varianter har härletts från den ursprungliga rätten med kjol- eller flankbiffstrips, är nötköttsfajitan fortfarande kung, även om kyckling, fläsk, skaldjur och bara vegetabiliska fajitas har erövrat miljontals smaker runt om i världen.

Vårt läckra recept på bifffajita är en genväg från den vanliga versionen som kräver att köttet ligger i en marinad, så det här pannfriterade receptet kommer att tjäna dig väl när du inte har tillräckligt med tid eller utrustning för att grilla. Naturligtvis glutenfri, den här rätten kommer att passa sådana dietbehov när den serveras med 100 procent majstortillas - kom ihåg att alltid kontrollera etiketterna.

Våra fajitas är saftiga och har en fantastisk all-around smak. De är lätta att göra och går snabbt ihop. Du kan anpassa dem efter dina behov, gillar och kostpreferenser. Vid denna tidpunkt, purister åsido, är allt rättvist i fajita-spelet. Använd lamm, räkor, tofu, tempeh eller seitan och tillsätt olika grönsaker eller kryddor.

Ingredienser

  • 1 pund (450 gram)kjolstek, eller flankstek
  • 4 paprika, olika färger; stampade och fröade
  • 1 stor vit eller gul lök
  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1/4 tesked s alt
  • 1/4 tesked nymalen svartpeppar

För servering:

  • 10 till 12 medelstora majs- eller vetetortillas
  • 1 kopp guacamole
  • 1 kopp pico de gallo
  • 1 kopp strimlad sallad
  • 1/2 kopp hackade tomater

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

Skär steken i 1/2-tums remsor, skär mot kärnan på köttet.

Image
Image

Skär paprikan och löken i 1/4-tums strimlor.

Image
Image

I en stor stekpanna, värm oljan på medelhög värme. Lägg köttet i stekpannan och strö över det med s alt och peppar. Fortsätt koka tills köttsaften kokar bort för det mesta.

Image
Image

Tillsätt den skivade paprikan och löken. Täck över och koka i 5 minuter, rör om då och då.

Image
Image

Täck upp och fortsätt att koka tills juicen har reducerats, nötköttet är tillagat och paprikan och löken är mjuka och genomskinliga.

Image
Image

Servera omedelbart tillsammans med tortillorna, guacamole, pico de gallo, strimlad sallad och hackade färska tomater. Låt varje gäst bygga sin egen efter smak.

Image
Image
  • Njut.
  • Ska jag marinera nötköttet om jag har tid?

    Absolut, ja. Om du kan avvara lite mer tid, kommer en snabb marinad att mjuka upp bindemedletväv i kjolen eller flanksteken och gör den mjukare, saftigare och mycket mer smakrik. Skär köttet i remsor mot säden och lägg dem i en zip-top påse med 1/4 kopp olivolja, 2 msk citronsaft, 1 hackad vitlöksklyfta och 1 tsk adobo eller fajita krydda. Ställ köttet i kylen i 20 till 40 minuter. Låt marinaden rinna av och koka i en het stekpanna enligt metoden.

    Fajita-sallad, Fajita-skål och Fajita Spud

    Vår basfajita av nötkött ger dig en fantastisk mall att arbeta med. Använd kyckling, fläsk eller fisk för att göra din egen version, men anpassa tillagningstiden efter det protein du använder.

    Lägg till alla grönsaker du gillar till mixen - broccoli, blomkål, hackad grönkål och sparris är fantastiska. Lägg till salsa, nyhackad koriander, varm sås, gräddfil och smulad queso fresco på sidorna.

    Här är några idéer om hur du annars kan presentera rätten:

    • Fajitasallad: För den som vill hålla lågkolhydratsnålen, servera mer strimlad sallad och andra gröna alternativ som babyspenat eller ruccola. Tillsätt några limeklyftor och olivolja så att de blir en sallad. Eller använd salladsbägare för att fylla med nötköttsremsorna istället för vete- eller majstortillas.
    • Fajita-skål: Gör tillräckligt med alla spannmål du gillar, som ris, quinoa eller korn. Gästerna kan göra en bädd av gran i sina skålar, toppa den med nötköttsremsorna och grönsakerna och komplettera den med avokadoskivor eller lite pico de gallo.
    • Fajita spud: Baka några stora rödbruna potatisar - en per person - och lägg fram nötköttet som en toppingför potatisen, bredvid alla sidor du föredrar. Gräddfil och ost är utmärkta val för detta alternativ.

    Rekommenderad: