Innehållsförteckning:
2024 Författare: Isaac Marshman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 06:05
Oavsett om du är en ivrig trädgårdsmästare eller har en svart tumme, en sak är säker, sommaren är full av färsk basilika. Ofta betraktad som en välsmakande ört, kan denna ljusgröna, aromatiska tillsats faktiskt också användas i söta applikationer. Till exempel Strawberry Basil Sorbet, Basil Rosemary Orange Shandy och denna läckra lemonad.
Det här basilikalemonadreceptet är den perfekta duken för en saftig goding. Prova att lägga till en skvätt bourbon, vodka eller gin. Du kan till och med sätta upp din egen spetsiga lemonadbar på en bakgårdsgrill där gästerna kan välja och vraka hur de föredrar sin uppfriskande godis. Lägg till extra citrusliknande limefrukter, apelsiner eller grapefrukt, eller hela frukter som jordgubbar, persikor eller ananas. Det här skulle vara det perfekta att smutta på medan du pratar med vänner och grillar något gott som grillat dragon-kycklingbröst eller grillade räkor med vitlökssmördippsås.
“Denna lemonad är utsökt, superuppfriskande och rolig att göra! Basilika och citron passar vackert ihop och jag älskar att det inte är överdrivet sött. Blanda gärna lite honung i din drink för extra smak och sötma.” -Bahareh Niati
Ingredienser
- 1 kopp strösocker
- 1 kopp fast förpackade basilikablad, plus valfria blad för garnering
- 1matsked finrivet citronskal (från 1 till 2 citroner)
- 6 koppar vatten, delat
- 1 1/4 koppar färskpressad citronsaft (från cirka 5 citroner)
- 4 till 6 skivor citron, till garnering
Step to Make It
Samla ihop ingredienserna.
I en medelstor kastrull, blanda socker, basilika och citronskal tills smakerna släpper, ungefär en minut.
Tillsätt 2 koppar vatten. Koka upp på hög värme, rör om ofta. När det kokar, ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur, cirka 30 minuter.
Sila blandningen i en stor kanna. Tillsätt de återstående 4 kopparna kallt vatten och citronsaft. Rör om väl.
Servera över is och garnera med färsk basilika och citronskivor.
Tips
Knepet med det här receptet är att blanda ihop basilika och socker riktigt bra. Detta kommer att frigöra de naturliga oljorna i basilikan, vilket ger en perfekt intensiv doft och smak till sockret som sedan blir den enkla sirapen för saften.
Receptvariation
Om du har ont om tid eller inte känner för att pressa alla dessa citroner kan du enkelt hitta ren citronjuice i de flesta livsmedelsbutiker och det räcker. Var dock uppmärksam när du köper och se till att dubbelkolla att det inte finns något tillsatt socker. Om du gillar extra söt lemonad kan det vara okej att köpa med tillsatt socker, men om inte, vill du få 100 % ren citronsaft.
Gör det ännu grönare
Istället föranvänd socker, överväg att använda agave eller honung och blanda alla de enkla sirapsingredienserna i en höghastighetsmixer; sila och kombinera med 4 dl kallt vatten och citronsaft. Den slutliga produkten kommer att vara gröngrön.
Så här lagrar du
Förvara denna lemonad i en glasburk med tättslutande lock i kylskåpet i upp till sju dagar. Skaka ordentligt innan servering över is.
Finns basilika i drycker?
Basilika går absolut i drinkar. Du kan blanda ihop det med socker, blanda det i frysta margaritas eller använda det för garnering tillsammans med andra örter som mynta eller salvia. För en extra vacker bild, garnera med blommande basilika.