Recept för påskrullar

Innehållsförteckning:

Recept för påskrullar
Recept för påskrullar
Anonim

Även matzoälskare kan bli uttråkade av saker mitt under påsken. Om du har uttömt alla kreativa sätt att toppa matzo, eller bara vill bita i en kosher-för-påsk-smörgås som inte har en större crunch and crumble-faktor än dessa påskrullar är något för dig. Bred dem med färskost och sylt eller fyll med en omelett och avokado till frukost, eller använd dem för att göra deli eller grönsaks- och ostmackor för en snabb, portabel lunch. Du kan till och med söta dem lite mer och fylla dem med vispgrädde eller glass och bär eller chokladsås, a la profiteroles.

Ingredienser

  • 2 koppar vatten
  • 1 kopp olja
  • 3 koppar matzomåltid
  • 2 msk socker, eller mer om så önskas
  • 1 tesked s alt
  • 8 stora ägg

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

Förvärm ugnen till 350 F (180 C). Klä 2 plåtar med bakplåtspapper.

Image
Image

Koka upp vattnet och oljan i en stor tjockbottnad kastrull. Ta av från värmen och låt blandningen stå i 10 minuter för att svalna lite.

Image
Image

I en stående mixer eller stor mixerskål, vispa ihop matzomjöl, socker och s alt.

Image
Image

Med elmixern långsamt igång (eller konstant vispninghand), häll i oljan och vattenblandningen.

Image
Image

Tillsätt äggen ett i taget, vispa ordentligt efter varje tillsats. Degen blir sliskig, men den ska hålla formen. Om äggen är mycket stora och degen är för rinnig, tillsätt ytterligare några matskedar matzomjöl - precis så mycket att degen behåller sin form.

Image
Image

Blöt händerna och forma degen till rullar. (Om dina händer inte är blöta kommer degen att fastna på dem. Du kan behöva köra händerna under vatten för att tvätta och blöta dem igen efter några rullningar.)

Image
Image

Arrangera rullarna på de förberedda bakplåtarna medan du arbetar. Grädda vid 350 F (180 C) i 45 till 50 minuter.

Image
Image

Tips

  • Påskrullarna är godast varma från ugnen. Om du inte planerar att äta dem hela dagen de görs, slå in dem i folie eller lägg i en lufttät behållare.
  • De håller sig i rumstemperatur i en till två dagar, eller kan frysas. Oavsett vilket så blir de bäst om du värmer upp dem innan servering.

Rekommenderad: