Innehållsförteckning:
2024 Författare: Isaac Marshman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 06:05
Du kommer inte ens att tro att den här lasagnen är gjord av matzoskivor istället för pasta. De påskvänliga kexen har en mör nudelliknande konsistens när de väl bakats i denna läckra gryta och de ger lite extra smak och djup till rätten.
Denna ostliknande lasagne är fullpackad med spenat, parmesanost och mozzarellaost och en enkel hemgjord vit sås. Det är lätt att montera eftersom du inte behöver tillaga några nudlar i förväg. Den kan göras i förväg och förvaras i kylen några dagar tills du ska laga och servera. Det är en perfekt påsktillbehör eller ett bra sätt att använda överbliven matzo efter semestern.
Ingredienser
- 1 medelstor gul lök, tärnad
- 3 vitlöksklyftor, hackad
- 2 teskedar olivolja
- 1/2 kopp smör
- 1/4 kopp universalmjöl
- 1 halvliter halv och halv
- 1/2 kopp tung grädde
- 1/2 kopp mjölk
- 3/4 kopp parmesanost, riven
- 2 koppar fryst spenat, hackad
- 1 (32-ounce) behållare med ricottaost
- 1 stort ägg
- 2 teskedar s alt
- 2 teskedar nymalen svartpeppar
- 8 matzo-kex, lätt s altade
- 1/2 kopp mozzarellaost, strimlad
Step to Make It
Samla ihop ingredienserna. Värm ugnen till 350F.
I en stor gryta, kombinera smöret och olivoljan på medelhög tills det smält. Tillsätt hackad lök och vitlök och fräs tills den blir genomskinlig och doftande.
Tillsätt mjölet och vispa tills allt är blandat. Koka på medelvärme i cirka 5 minuter, rör om ofta. Detta kommer att koka bort mjölsmaken och hjälpa såsen att tjockna senare.
Tillsätt hälften och hälften och tung grädde. Vispa tills det blandas. Koka i 5 minuter, rör om ofta tills blandningen har tjocknat.
Rör ner parmesanosten och den frysta spenaten i den vita såsen. Värm på låg värme tills spenaten är genomvärmd och helt upptinad. Tillsätt s alt och peppar efter smak. Tillsätt lite mjölk om såsen är för tjock.
I en separat medelstor skål, vispa ihop ricottaosten, ägget och s alt och peppar.
Lägg till ett lager av den vita spenatsåsen i botten av en 9 x 13-tums gryta.
Lager 2 matzo-kex ovanpå såsen.
Tillsätt cirka 1/2 kopp till 3/4 kopp av ricottaostblandningen till toppen av kexen. Sprid ut det jämnt. Upprepa sedan med såsen, matzo och ricottaost.
När du har nått toppen av grytan, toppa med helmjölk och mozzarellaost.
Täck formen med aluminiumfolie och lägg den på en plåt ifall den rinner över under gräddningen. Grädda i 45minuter eller tills det är bubbligt. Ta bort folien och låt toppen få färg i ugnen i ytterligare 15 minuter.
Receptvarianter
- Lägg gärna till andra grönsaker till denna lasagne. Fräs svamp, grönkål eller till och med broccoli tillsammans med lök och vitlök.
- Du kan byta upp ostarna, och prova att använda fetaost, Gruyère eller Monterey Jack istället för mozzarella och parmesan.
- Du kan också byta ut den vita såsen mot en Alfredo i butik eller använda marinara om du inte är ett fan av vit sås.
Rekommenderad:
Färsk spenat Ravioli Lasagne
Att laga mat med färsk pasta är helt enkelt en njutning. Denna ostiga Fresh Spenat Ravioli Lasagne använder Buitonis nya linje av färsk pasta, gjord av riktiga ingredienser
Lasagne alla Bolognese: En klassisk, rejäl kött-sås lasagne
Ett recept på en klassisk, rejäl lasagne i norditaliensk stil (Lasagne alla Bolognese)
Lasagne alla Mozzarella (Lätt Mozzarella Lasagne) Recept
Lasagne med mozzarella är lätt, gott och går snabbt att sätta ihop och tillaga om du använder lasagneplattor som inte behöver förkokas
Vegan Tofu Spenat Lasagne Recept
I lager med smulad tofu och mycket spenat är det här receptet på en vegansk, ostfri tofu-lasagne rejäl och smakrik. Ingen ost betyder att detta recept har mycket lägre fetth alt än andra traditionella lasagnerecept
Hummer Lasagne (Lasagne all'astrice)
Det här snabba och enkla receptet på dekadent hummerlasagne är gjord på ricotta, färsk mozzarella, mascarpone och tomater