Antipastasallad

Innehållsförteckning:

Antipastasallad
Antipastasallad
Anonim

Antipastasallad är en rejäl sallad laddad med alla dina favoritingredienser på italienska antipastotallrikar, inklusive salami, färsk mozzarellaost och syrlig, kryddig pepperoncini. Det är en fantastisk lunch eller förrätt för en italiensk pastafest. Ta med den till din favoritgryta eller servera den under ett speciellt tillfälle - det finns något för alla i mixen.

Toppa den här salladen med en snabb, enkel dressing som kompletterar alla ingredienser du inkluderar. Var gärna kreativ eller använd det du har till hands för att konstruera ett varierat utbud med många olika smaker och texturer. Servera på ett stort fat och garnera med tunna brödpinnar inlindade i prosciutto eller en limpa knaprig bröd för att suga upp den extra dressingen.

Ingredienser

För salladen:

  • 1 kopp salami
  • 1 kopp körsbärstomater
  • 1/3 kopp oliver, urkärnade
  • 6 koppar blandade grönsaker
  • 1/2 huvud radicchio, riven
  • 1/4 kopp färdigskivad pepperoncini
  • 1 (8-ounce) burk kikärter, avrunna och sköljda
  • 1 kopp mozzarellaostbollar

För dressingen:

  • 1/2 kopp olivolja
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 tesked italiensk krydda
  • S alt, efter smak
  • Peppar, efter smak

Förbered salladen:

Samla salladsingredienserna.

Image
Image

Hacka salamin, körsbärstomater och oliver. Du kan skära dem hur du vill, försök bara göra dem lagom så att de är lättare att äta.

Image
Image

Placera grönsakerna och den rivna radicchio i en stor salladsskål och toppa med hackad salami, körsbärstomater, oliver, pepperoncini, kikärter och mozzarellaost. Blanda ihop alla ingredienser så att påläggen fördelas jämnt.

Image
Image

Förbered dressingen:

Samla ihop ingredienserna till dressingen.

Image
Image

Visa ihop ingredienserna till dressingen tills de blandas.

Image
Image

Ringla salladsdressingen över salladen och rör om.

Image
Image
  • Servera omedelbart med knaprigt bröd som förrätt, eller vid en måltid.
  • Variations

    Det finns så många fantastiska varianter för denna sallad. Du kan använda vilken som helst av dina favoritantipastoingredienser. Här är några andra idéer för föremål som kan läggas till eller ersättas!

    • prosciutto
    • pepperoni
    • capicola
    • marinerade kronärtskockshjärtan
    • rostad röd paprika
    • marinerad fylld paprika
    • soltorkade tomater
    • kapris
    • kokta tortellini
    • tillagad rotini
    • bitar av provoloneost
    • rakad parmesanost
    • kalamataoliver
    • hackad basilika
    • hackad rödlök
    • skivad gurka
    • romänsallat
    • endive

    Tips

    • Skär ingredienserna i lagom stora bitar så att dina gäster kan äta salladen merenkelt.
    • Ersätt din italienska favoritdressing mot hemgjord för att göra denna sallad ännu snabbare.
    • Gör salladen och dressingen i förväg och vänta tills precis innan servering med att slänga salladen med dressingen. Du kan också slänga dressingen med mozzarella, kikärter, tomater, oliver och salami och förvara den i kylen tills du ska servera. Toppa grönsakerna med de marinerade grönsakerna och köttet och servera.