Innehållsförteckning:
2024 Författare: Isaac Marshman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 06:05
Denna enkla gryta är ett utsökt sätt att dra nytta av din produktiva zucchini och sommarsquash. Dessutom är den relativt lätt eftersom den inte har den tunga sås som de flesta kassler innehåller. Det är en kombination av de två typerna av sommarsquash-gul och zucchini-skivad och sedan bakad till perfektion med vitlök, smör, ströbröd och riven parmesanost.
Denna lätta squashbakning är ett utmärkt tillbehör för en sommarmatlagning eller vardagsmiddag. Det är en utsökt tillbehör att servera till grillat kött eller kyckling, eller servera den till en fisk- eller skaldjursmåltid.
Ingredienser
- 3 liten zucchini, cirka 1 1/2 pund
- 3 liten sommarsquash, cirka 1 1/2 pund
- 3/4 tesked koshers alt, eller 1/2 tesked bordss alt
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
- 1/4 dl kycklingbuljong eller vatten
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 4 matskedar (2 uns) os altat smör
- 1/4 kopp fint torrt ströbröd, eller 1/4 kopp finmalet färskt ströbröd
- 1/4 kopp riven parmesanost
Step to Make It
- Samla ihop ingredienserna.
- Värm ugnen till 350 F. Smöra en 2- till 2 1/2-kvarts ugnsform.
- Tvätta squashen och klipp sedan och kassera ändarna. Dela squashen på längden och skär dem sedani 1/2-tums bitar.
- Överför squashbitarna till den förberedda ugnsformen. Strö squashen med 3/4 tsk koshers alt och 1/4 tsk nymalen svartpeppar.
- Kombinera kycklingbuljongen med den hackade vitlöken och häll över squashen.
- Skär smöret i små bitar. Pricka grytan med smöret och strö sedan över ströbrödet och parmesanosten.
- Täck ugnsformen ordentligt med folie och grädda i 35 minuter.
- Ta av locket och grädda i cirka 15 till 20 minuter längre, tills toppingen har fått färg och squashen är gaffelmör.
Tips
- Om du använder färskt ströbröd, släng dem med 1 msk smält smör innan du strö dem över grytan.
- Håll brödsmulor till hands för pålägg eller köttfärslimpa när du behöver dem. Bearbeta bara dagsgamla bröd i matberedaren för att göra fina eller grova smulor. Frys in dem i upp till tre månader i en förvaringspåse med dragkedja eller frysbehållare. Märk behållaren med namn och bäst-före-datum. Använd vanligt vitt bröd, franskbröd, surdeg eller fullkornsbröd.
Receptvarianter
- Om du gillar lök, hacka gärna en liten lök och tillsätt den i squashblandningen.
- Du kan också ge den lite färg (och smak) med remsor av röd paprika.
- Färska skivade druvtomater är ett annat bra alternativ, eftersom tomater passar bra till sommarsquash och zucchini. Eller istället för druvtomater, skär en eller två vanliga tomater i klyftor och lägg till demsquash.
- Om du har ett överflöd av zucchini från din trädgård eller lokala bondemarknad, utelämna den gula squashen och använd all zucchini. Eller, om du har ett överskott av gul squash med krumhals eller rakhalsad squash, använd det.
Rekommenderad:
Recept för zucchini och fyllning
Zucchini och morötter kombineras med kryddade fyllningstärningar och lite gräddfil för att göra denna läckra tillbehörsgryta
Recept för bakad panko och parmesan zucchini
Dessa zucchinipommes är ett lätt och gott alternativ till potatis. "Pommes" är gräddade med en knaprig panko och parmesan överdrag
Broccoli- och spenatlasagne med zucchini och sauterade svamprecept
Denna nyttiga rätt är långt ifrån tråkig. Upptäck hur man förbereder en broccoli- och spenatlasagne med zucchini och sauterade svampar
Recept för bakad zucchini och tomater med ost
Njut av denna zucchini- och tomaträtt med grillat kött, fisk eller kyckling. Grönsakerna är bakade med färska tomater och en smält ostpåfyllning
Sauterad majs och zucchini med Cotija och koriander
Denna färska och säsongsbetonade tillbehör passar perfekt till det mexikanska köket. Detta är ett mallrecept – du kan byta ingredienser in och ut som du vill