Grillad ost med majonnäs

Innehållsförteckning:

Grillad ost med majonnäs
Grillad ost med majonnäs
Anonim

Grillad ost är en av de första rätterna som många lär sig göra. Vitt bröd, skivad ost och margarin är ett bra ställe att börja, men så småningom kanske du vill bli fancy med ostar som gruyère och taleggio och alla slags bröd. Vi har gjort grillade ostmackor länge och har först nu upptäckt majonnäs som ett alternativ till olja eller smör. Pojke, känner vi oss sena till festen.

Även om det förmodligen inte kommer att bli din standard, kan du bli förvånad och glad över att upptäcka hur mycket majonnäs ger grillad ost. Förutom att vara välsmakande ger majonnäs några praktiska fördelar. För det första är den bredbar direkt ur kylskåpet. Detta gör det mycket enkelt att applicera på brödet i exakta mängder, perfekt anpassat till ytan på din smörgås, vilket ger en knaprig grillad ost som sannolikt inte blir alltför fet.

För det andra har majonnäs vanligtvis en högre rökpunkt än smör. Fett som tillåts värmas över sin rökpunkt smakar inte lika bra och är förmodligen mindre hälsosamt. Användning av ett mer värmetolerant fett rekommenderas därför till grillad ost. Slutligen, majonnäs har en unik syrlig rikedom som ger en ganska överraskande mängd djup och dimension till den ödmjuka grillade ostsmörgåsen. Använd inte ocksåmycket dock. Om du inte är en inbiten majonnäsälskare kan du tycka att överdriven majonnäs är för dominerande i smaken, särskilt med mildare bröd och ostar.

Om du inte har provat den här metoden, vänta inte längre. Det är ett enkelt, subtilt sätt att göra en gammal standby till något extra speciellt.

Ingredienser

  • 2 skivor bröd
  • 3 uns ost
  • 1 msk majonnäs
  • Koshers alt, efter smak

Step to Make It

  1. Samla ihop ingredienserna.
  2. Lägg osten mellan brödskivorna.
  3. Bred majonnäsen i ett tunt lager på utsidan av smörgåsen, upptill och nedtill.
  4. I en stekpanna på medelvärme, rosta smörgåsen i några minuter på varje sida tills den är gyllenbrun och osten har smält. Tryck på smörgåsen, om du vill, för att underlätta smältningen av osten. Använd en spatel för att trycka ner den eller lägg något tungt ovanpå, till exempel en mindre panna.
  5. När smörgåsen är väl brynt och sipprar ost, ta upp den på en tallrik. Strö utsidan med en nypa s alt och servera omedelbart.

Tips

  • Majonnäsens värmetolerans beror på vilken typ av olja majonnäsen innehåller. Vanligtvis används raffinerade, värmetoleranta oljor som raps- och sojaolja i majonnäs, men kontrollera etiketten för att vara säker.
  • Du kan enkelt göra din egen majonnäs och lägga vilken typ av olja du vill i den.

Rekommenderad: