Buffalo Wild Wings-Style Garlic Parmesan Sauce Recept

Innehållsförteckning:

Buffalo Wild Wings-Style Garlic Parmesan Sauce Recept
Buffalo Wild Wings-Style Garlic Parmesan Sauce Recept
Anonim

Rostad vitlök, parmesanost och örter samarbetar för att göra denna fantastiska dippsås, inspirerad av den älskade och populära såsen på Buffalo Wild Wings. Den syrliga, kryddiga blandningen av majonnäs med italienska kryddor och vitlök förstärks med en generös mängd kryddig krossad röd paprika och lite parmesanost. Att rosta vitlöksklyftorna mjukar upp varje skärpa, tar fram en del av deras sötma och är nyckeln till såsens smak.

En liten het röd chilipeppar ger såsen en färgklick tillsammans med extra värme, men om du föredrar en mildare version, använd gärna en eller två matsked söt röd paprika och skär ner på den krossade röda paprikaflingor. Såsen är idealisk för att doppa kycklingvingar eller möra, men den är också utmärkt till stekt fisk eller räkor, samt friterade grönsaker.

"Det är en fantastisk sås att para ihop med alla vingar, speciellt Buffalo Wings. Om du gillar vitlök lika mycket som jag är det här ett perfekt såsrecept. Annars skulle jag rekommendera att använda mindre vitlök. Tänk på att ju mer den står i kylen (helst över natten), desto starkare blir smakerna." -Tara Omidvar

Image
Image

Ingredienser

  • 6 vitlöksklyftor
  • 1 matsked olivolja
  • 1/2 kopp majonnäs
  • 1 tesked socker, elleren sockerersättning
  • 2 till 3 msk riven parmesanost
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 tesked citronsaft
  • 1/2 tesked koshers alt
  • 1/2 tesked krossade rödpepparflingor
  • 1/4 tesked torkad oregano
  • 1/4 tesked torkad basilika
  • 1/4 tesked nymalen svartpeppar
  • 1/8 tesked torkad timjan
  • 1 röd Fresno-chilipeppar, malet (1 till 2 tsk), valfritt

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

Värm ugnen till 350 F. Skala vitlöksklyftorna och lägg dem i en liten ugnsform eller ramekin. Häll olivoljan över vitlöken och täck ugnsformen tätt med folie. Grädda vitlöken i 25 minuter tills den mjuknar.

Image
Image

Låt vitlöken svalna något och mosa sedan tills den är slät.

Image
Image

Kombinera den mosade vitlöken med de återstående ingredienserna (inklusive den valfria malda paprikan) i en skål.

Image
Image

Visa ingredienserna tills blandningen är slät och väl blandad.

Image
Image

Överför dippsåsen till en burk och ställ den i kylen i minst några timmar eller över natten.

Image
Image

Servera såsen med kycklingvingar, friterade smör eller kycklingstrimlor, stekt fisk eller crudités.

Image
Image

Tips

  • För bästa smak, gör såsen tidigt på dagen eller en dag i förväg och ställ i kylen så att ingredienserna kan smälta samman.
  • Rostad vitlök ger smak till många rätter, som mosadpotatis, pastasåser, dressingar och marinader. När du rostar vitlök för detta recept, dubbla eller tredubbla mängden och frys in de extra rostade vitlöksklyftorna för framtida användning i rätter som potatismos eller svamprostad vitlökspizza.
  • Det är lätt att förvandla denna goda dipp till en läcker krämig salladsdressing. Vispa bara i några matskedar olivolja eller späd ut den med lite vatten eller grädde. Ringla dressingen över en klyfta isbergssallad eller färska vårgrönsaker.

Hur man lagrar vitlöksparmesansås

Denna dipp kräver kylning. Täck och använd inom 1 vecka.

Rekommenderad: