Recept för bakade makaroner och ost med skinka

Innehållsförteckning:

Recept för bakade makaroner och ost med skinka
Recept för bakade makaroner och ost med skinka
Anonim

Denna rejäla makaroner och ost med skinka är en enkel rätt att förbereda och den fungerar bra som en välsmakande vardagsmat på vardagar, men den passar också som en speciell maträtt eller gryta.

Makaroner och ost är utsökt, men det kan vara lite intetsägande; det är också ett recept som är lite av en tom duk. Genom att tillsätta skinka blir den mer smakrik. Använd gärna överbliven skinka eller skinka från delikatessbutiken i denna rätt och utelämna gärna salladslöken. En blandning av två eller tre ostar fungerar bra i rätten, som trippelcheddar eller cheddar och Monterey Jack. En blandning av cheddar och amerikansk ost skulle också göra en krämig ostsås. Eller lägg till lite rökt cheddarost till den vanliga cheddarosten för en mer komplex smak.

Servera den tillsammans med en grönsallad, några ångade gröna bönor eller en kastrull med bakade bönor.

Ingredienser

  • 3 matskedar os altat smör, smält och delat
  • 2 koppar armbågsmakaroner, okokta
  • 2 koppar mjölk
  • 1/4 kopp universalmjöl
  • 3/4 tesked s alt
  • 1/2 tesked lökpulver
  • 1/4 tesked nymalen svartpeppar
  • 8 uns kokt skinka, hackad
  • 4 salladslökar, tunt skivade, valfritt
  • 3 koppar riven cheddarost, delad
  • 1 kopp mjukbrödsmulor

Step to Make It

  1. Samla ihop ingredienserna.
  2. Värm ugnen till 350 F.
  3. Smör lätt en 2-quarts ugnsform med 1 matsked av det smälta smöret eller spraya formen med matlagningsspray.
  4. Koka makaronerna i kokande s altat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av i ett durkslag och skölj med varmt vatten. Ställ åt sidan medan du förbereder såsen.
  5. I en stor kastrull på medelvärme, kombinera mjölken och mjölet och vispa så att det blandas ordentligt. Rör ner s alt, lökpulver och peppar. Koka, rör om, tills det tjocknat och bubbligt. Rör ner den hackade skinkan, salladslöken, om du använder, och 2 koppar av den rivna osten. Koka tills osten har smält; ta bort från värmen.
  6. Tillsätt de avrunna makaronerna i såsen; rör om tills det är väl blandat.
  7. I en liten skål, kombinera ströbrödet med de återstående 2 msk smält smör. Rör om tills alla ströbröd är ordentligt fuktade.
  8. Skad upp makaronblandningen i den förberedda ugnsformen. Strö över den återstående 1 koppen riven ost och strö sedan det smörade ströbrödet över ostskiktet.
  9. Grädda i 25 till 30 minuter eller tills toppingen fått färg och grytan är varm och bubblar runt kanterna.

Tips

När du har dagsgamm alt bröd, gör ströbröd. Riv upp brödet och pulsera i matberedaren för att göra smulor. Frys in smulorna i en matförvaringspåse och använd dem vid behov. De gör utmärkta pålägg för alla typer av kassler eller för fyllmedel för köttfärslimpa ellerköttbullar.

Variations

  • Gör det till en rejäl gryta med extra grönsaker. Tillsätt cirka 1 till 1 1/2 koppar ångade frysta ärtor, en kombination av ångade ärtor och tärnade morötter, eller kokta gröna bönor. Kokta frysta blandade grönsaker skulle också vara bra.
  • Tillsätt skivad sauterad svamp till makaroner- och såsblandningen, tillsammans med lite torkad eller färsk timjan.
  • För en lättare sås, byt ut hälften av mjölken med kycklingfond eller grönsaksbuljong (låg natriumh alt). Eller gör såsen ännu krämigare genom att använda lite halv-och-halv eller lätt grädde istället för lite av mjölken.

Hur man lagrar och fryser Mac och ost

Mac och ost med skinka håller sig i tre till fyra dagar i kylen om det är täckt. Värm i mikrovågsugnen eller på spishällen på medel-låg värme tills det är genomvärmt.

Mac och ost kommer också att frysa. Se till att den är väl inslagen med så mycket luft som möjligt, eller i en förseglad behållare. Tina i kylen och värm sedan upp på spishällen eller i ugnen i en ugnsform vid ca 350 F.

Rekommenderad: