Receptet för det bästa någonsin rökta laxbagelsmörgås

Innehållsförteckning:

Receptet för det bästa någonsin rökta laxbagelsmörgås
Receptet för det bästa någonsin rökta laxbagelsmörgås
Anonim

Denna läckra smörgås tar idén om bagels och lox (eller rökt lax) till en helt ny nivå. Detta recept på rökt lax bagel smörgås är gjort med grillad sparris, picklad rödlök och mjuka äggröra, tillsammans med färskost och färsk dill. Allt är laddat på en rostad bagel, och det kanske bara är den bästa bagelsmörgås vi någonsin har gjort.

För en extra bonus kan du röka laxen själv eller till och med göra dina egna bagels. Men förutom det är rökt lax inte svårt att hitta i de flesta stora, välsorterade livsmedelsbutiker, och bagels är inte svårt för de flesta att köpa.

Ingredienser

  • 1 medium allt bagel
  • 2 stora ägg
  • S alt, efter smak
  • Närmalen svartpeppar, efter smak
  • 1 1/2 tsk os altat smör
  • 1 msk grovhackad färsk dill
  • 2 uns rökt lax
  • 5 spjut grillad sparris
  • 1/4 kopp picklad rödlök, eller efter smak
  • 1 msk färskost

Step to Make It

  1. Skär din bagel på mitten och rosta tills den är knaprig.
  2. Knäck under tiden dina ägg i en liten skål, tillsätt s alt och peppar och vispa kraftigt.
  3. Värm en liten nonstick stekpanna på medelvärme, tillsätt ditt smör ochlåt det smälta.
  4. Häll dina vispade ägg i den smörade stekpannan och rör hela tiden tills äggen har kokat igenom men fortfarande är mjuka. Lägg i dillen och ställ åt sidan.
  5. När bageln är rostad, lägg försiktigt de mjuka äggröran ovanpå den nedre halvan av bageln, lägg sedan till de rökta laxbitarna, den grillade sparrisen och den picklade rödlöken.
  6. Nästa, ta den övre halvan av bageln och smörja in den med färskost. Lägg den grädde ostbagelhalvan ovanpå resten av smörgåsen och servera.
  7. Njut!

Variations

  • Lämna gärna sparrisen ute om den inte är säsong och du inte kan hitta den, eller helt enkelt inte gillar den. För lite grönt crunch istället kan du använda skivad gurka.
  • Du kan också använda tunt skivad rödlök som har suttit i lite citron- eller limejuice om du inte vill sylta den. Citrusen hjälper till att mildra lökens bett.

  • Persilja eller gräslök skulle också vara gott istället för dill.

Tips

  • Bagelstorlekar kan variera kraftigt, så du kanske upptäcker att du behöver mer eller mindre av några av ingredienserna. Justera beloppen efter behov.
  • Du kan också enkelt dubbla eller tredubbla receptet om du gör mer än en smörgås.

Rekommenderad: