Innehållsförteckning:
2024 Författare: Isaac Marshman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 06:05
Oavsett om du vill ha ett nytt sätt att äta tostones eller bara försöker skaka om steak night, är den här smörgåsen ditt svar. Tostones (stekt gröna plantains) fungerar som bullar till pann-stekt kjolstek. En ketchup-mayo-sås tillför en krämig, s alta-söt inslag till smörgåsen. Ost, färsk sallad och tomat, plus sauterad lök, avrundar denna livliga rätt.
Ingredienser
- 6 matskedar olivolja, delad
- 1/2 stor lök, tunt skivad
- 3 vitlöksklyftor, finhackad
- 3 ounce kjolstek
- 1 tesked s alt, plus mer efter smak
- 1 tesked nymalen svartpeppar, plus mer efter smak
- 1 tesked spiskummin
- 1 grön groblad
- 2 till 3 skivor provoloneost
- 1 matsked ketchup
- 1 msk majonnäs
- Sallat, valfritt, för garnering
- Tomat, valfritt, för garnering
Step to Make It
- I en liten stekpanna, värm 2 matskedar olivolja och fräs sedan lök och vitlök i 10-20 minuter. Tillsätt s alt och peppar efter smak.
- I en annan stekpanna, värm 1/4 kopp olivolja. Skala plantains och skär på mitten. Stek plantains tills de är gyllenbruna och ta bort från värmen men reservera frityrolja.
- Med hjälp av en mosare, tryck ner de stekta plantainhalvorna tills de är platta och iformen av en platt bulle. Stek igen i olja tills det är knaprigt.
- Smaksätt under tiden biffen med s alt, peppar och spiskummin och stek i en stekpanna på medelhög värme tills den är genomstekt. När biffen nästan är genomstekt, lägg ost över biff och täck så att den smälter.
- Kombinera snabbt en rejäl spruta ketchup och majonnäs i en liten skål och blanda tills det blir rosa.
- För att montera, doppa den rosa såsen på båda sidor av grobladbullen. Toppa ena bullsidan med sallad och tomat, sedan biffen med smält ost, sedan en fin sked av den kokta löken – förmodligen direkt från pannan – och stäng sedan med den andra grobladbullen.
Rekommenderad:
Sous Vide Steak Recept
Denna sous vide-biff tillagas med vitlök, smör och örter och steks sedan i en het panna. Matlagning i vattenbad ger en perfekt köttbit
Plantain Salad
Denna livfulla, uppfriskande sallad kallar mogna, men fasta bananer. Lime-honungsdressingen och krispiga grönsaker förenar det hela
Plantain Pancakes
Mogna plantains sötar dessa lätta och fluffiga pannkakor, som är kryddade med kardemumma, kanel och ingefära. De är läckra toppade med en chokladsås eller lönnsirap
Tostones Recept: Två gånger friterade gröna grobladchips
Plantains är en stapelvara i den latinska karibiska kosten. De kan tillagas på flera sätt, men det här receptet är ett av de enklaste och godaste
The Ultimate Steak and Kidney Pie Recept
Biff- och njurpaj är en favorit i Storbritannien. Detta recept ger en gyllene bakelse med en rejäl, köttig fyllning, perfekt för kallare månader