Recept för gourmetlasagnefyllda vitlöksbröd

Innehållsförteckning:

Recept för gourmetlasagnefyllda vitlöksbröd
Recept för gourmetlasagnefyllda vitlöksbröd
Anonim

Lasagne möter calzone möter stromboli i denna italiensk-amerikanska mash-up. Lager av mozzarella, lasagnenudlar, marinarasås och ricotta samlas för att bilda mitten av en franskbrödslimpa. Gå till gourmet genom att göra din egen bröddeg, köpa färska lasagnenudlar och använda färsk buffelmozzarella. Att välja färska råvaror och baka bröd från grunden skapar en maträtt av restaurangkvalitet. Men om du inte har tid att göra hembakat bröd använder receptvarianten istället köpt franskbrödsmix. Tillsätt sedan vitlök, smör och örter för en krispig gyllenbrun utsida och en sipprande mitt. Servera det här brödet som förrätt på din nästa semesterfest eller gör det till en huvudrätt på en helg när din familj är sugen på en maträtt.

Ingredienser

  • 2 koppar varmt vatten
  • 1 matsked aktiv torrjäst
  • 2 teskedar socker
  • 5 till 6 koppar universalmjöl
  • 2 teskedar havss alt
  • 2 teskedar olivolja
  • 3 okokta färska lasagnenudlar, kan hittas på en italiensk delikatessbutik
  • 12 till 16 uns buffelmozzarella
  • 1 (26-ounce) burk marinarasås
  • 1 (15-ounce) behållare med ricottaost
  • 1/2 kopp hackad färsk basilika
  • 1/4 kopp hackad färsk oregano
  • 2 till 3 vitlöksklyftor, hackad
  • 4matskedar (2 uns) os altat smör

Step to Make It

  1. I en liten skål, kombinera vatten, jäst och socker. Låt det sitta i cirka 5 minuter tills det börjar skumma.
  2. Sikta ihop 2 koppar mjöl och s altet; lägg dem i en mixerskål. Använd en degkrok, rör ner jästblandningen och fortsätt att tillsätta 1/2 kopp mjöl i taget tills degen är slät men inte kladdig. (Alternativt kan du knåda för hand.)
  3. Dela degen i 2 bollar. Lägg en i en oljad skål på en varm plats i ditt kök och låt den jäsa tills den fördubblats. Frys in den andra bollen för senare användning.
  4. Förvärm ugnen till 400 F.
  5. Koka upp en stor kastrull med vatten på spisen. Tillsätt de färska lasagnenudlarna och låt sjuda i 3 minuter.
  6. Ta bort grytan från spisen och sila ner nudlarna i ett durkslag. Kasta dem försiktigt med 1 msk olja och låt dem svalna.
  7. Rulla ut den jästa degbollen på mjölat underlag till en rektangulär form. Lägg den på en olivoljad bakplåt eller en plåt förberedd med en bakmatta av silikon.
  8. Arrangera lasagnenudlar, sås, ricottaost, mozzarellaskivor och basilika i lager på längden längs mitten av degen. Upprepa lagringen en gång och avsluta sedan med ytterligare ett lager av bara mozzarella och basilika.
  9. Vik bröddegen över fyllningen, stoppa in den och nypa ihop den i båda ändarna och lägg den med sömmen nedåt på bakformen.
  10. Med en oljad, vass kniv, lägg flera grunda snedstreck diagon alt ner på toppen av limpan. Flyttasnabbt och låt kniven göra jobbet. Detta gör att brödet kan expandera medan det gräddas, vilket säkerställer att innehållet förblir inuti.
  11. Smält smöret i en glasform i mikron. Kombinera den med hackad vitlök och oregano.
  12. Pensla vitlökssmörblandningen ovanpå degen.
  13. Grädda i ugnen i 17 till 20 minuter tills de är gyllenbruna. Kyl något och servera.

Note

För snabbversionen, köp en burk franskbrödsblandning, använd kokta, torra lasagnenudlar, torkade örter och vanlig mozzarellaost. Följ sedan anvisningarna ovan (minus degframställningen) och grädda brödet i en 400 F ugn i 10 till 15 minuter. Kyl och servera.

Rekommenderad: