Innehållsförteckning:
2024 Författare: Isaac Marshman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 06:05
Några justeringar av det genomsnittliga receptet för chokladkakor gör att dessa kakor smakar lite varmare och nötare, tack vare ingredienser som gammaldags havregryn och kanel, som bidrar med en hint av kryddig sötma utan att överväldiga smaken. Som med de flesta traditionella havrekakor är dessa lite sega medan de fortfarande är behagligt mjuka. Chokladbitarna ger fyllighet och krämig konsistens som gör dessa kakor härligt oemotståndliga. Även om russin eller andra torkade frukter i kakor är ett hett omdebatterat ämne, kan du enkelt ersätta hälften av chokladbitarna mot russin för att tillfredsställa dem som tycker om det. Hackade nötter är också ett annat bra tillägg. Se bara till att inte överbelasta din kaka med extra ingredienser, annars kan du riskera en torr kaka.
En viktig anmärkning för det här kakreceptet och all bakning är att se till att du mäter mjöl på rätt sätt. Se till att inte överbaka dessa kakor. De ska sättas på kanterna och pösiga i mitten, det är bättre att bara undergrädda dem lite än att riskera att övergrädda och torka ut dem. Att kyla degen är idealiskt för detta recept, men om du har ont om tid kan du hoppa över det här steget och gå direkt till bakningen. Titta bara noga på kakorna, de kan behöva 1 till 2 minuter mindre i ugnen. Detta är också ett bra recept att göra glutenfritt. Byt helt enkelt ut det allsidiga mjölet mot glutenfritt 1-till-1-mjöl. Den glutenfria versionen kan behöva 1 till 2 minuter längre i ugnen.
"De här kakorna är mjuka, sega och fulla av havregrynsgröt och chokladchips. Jag älskar havregrynschokladchips och tycker att de är underskattade, så jag hoppas att dessa kakor kommer att få havregrynschokladchips till toppen av kakan rankinglista! Se till att inte överbaka dessa så att de förblir sköna och mjuka!" - Tracy Wilk
Ingredienser
- 1/2 kopp (4-ounce) os altat smör, rumstemperatur
- 3/4 kopp förpackat ljust farinsocker
- 2 stora ägg
- 2 teskedar rent vaniljextrakt
- 1 1/4 koppar universalmjöl
- 1/2 tesked bakpulver
- 1 1/2 koppar havregryn
- 1 tesked s alt
- 1 kopp halvsöt chokladchips
Step to Make It
Samla ihop ingredienserna.
I en stavmixer utrustad med paddeltillbehöret eller använd en handhållen mixer, blanda ihop smör och socker tills det är ljust och krämigt, cirka 2 minuter.
Tillsätt ägg och vanilj och blanda fortsätt att blanda tills det är väl blandat, cirka 45 sekunder.
Tillsätt mjöl, bakpulver, havregryn och s alt. Blanda på låg hastighet tills det är väl blandat, skrapa ner skålen då och då.
Vik in chokladbitarna.
Täck och kyl degen i minst 20 minuter.
Placera under tiden 2 ställ iövre och nedre tredjedelen av ugnen och värm till 350 F. Klä två stora bakplåtar med bakplåtspapper.
Använd en medelstor kakskopa och arrangera degen på de förberedda bakplåtarna med cirka 1 1/2 tums mellanrum.
Grädda tills det är lätt puffat och stelnat med lätt gyllenbruna kanter, 10 till 12 minuter.
Ta ut ur ugnen och låt kakorna svalna på plåtarna i ca 10 minuter.
Sätt sedan över till ett galler för att svalna helt.
Receptvarianter
- Ersätt hälften av chokladbitarna mot russin eller annan torkad frukt.
- Tillsätt några hackade nötter utöver chokladbitarna. Var försiktig så att du inte lägger till för mycket, annars kan det torka ut kakorna.
- Gör det glutenfritt: Byt universalmjölet mot glutenfritt 1-till-1-mjöl. Kakorna kan behöva 1 till 2 minuter längre i ugnen för den här versionen.
Make Ahead
Gör den här kakdegen i förväg. Förvara den i kylen tätt övertäckt i upp till ett dygn innan gräddning. Låt degen bli rumstemperatur innan gräddning.
Så här lagrar du
Förvara dessa kakor i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till fem dagar. För att få dem att leva igen, stoppa in dem i mikrovågsugnen i 5 till 10 sekunder, så kommer de att smaka som om de precis kommit ut ur ugnen.
Rekommenderad:
Recept för Lemon Curd-kaka
Lemon curd-kakan är ljus, fräsch och fuktig. Den är fylld med hemgjord lemon curd och täckt av en läcker, slät smörkräm
Recept för lätt chokladzucchini-kaka
Den här glaserade zucchini-chokladkakan är laddad med zucchini, chokladchips och pekannötter, och den är superlätt att göra med en kakmix
Recept för kaka med jordnötssmör utan bakning
Ej bakade jordnötssmörkakor är lätta att göra, kräver ingen ugn och är fulla av krämigt jordnötssmör och havre
Recept med syltfylld tumavtryck kaka med hackade nötter
De här kakorna med tumavtryck är lätta att göra och är en riktig njutning. Fyll dessa kakor med din favoritsylt eller använd halverade kanderade körsbär eller en dadelfyllning
Recept för kaka med sötpotatis
Sötpotatis ger en fin twist till receptet på en halvtårta. Smör, kanel, sötpotatis och pekannötter ger en fuktig och smakrik kaka med crunch