Recept för kaka med havregrynschokladchips

Innehållsförteckning:

Recept för kaka med havregrynschokladchips
Recept för kaka med havregrynschokladchips
Anonim

Några justeringar av det genomsnittliga receptet för chokladkakor gör att dessa kakor smakar lite varmare och nötare, tack vare ingredienser som gammaldags havregryn och kanel, som bidrar med en hint av kryddig sötma utan att överväldiga smaken. Som med de flesta traditionella havrekakor är dessa lite sega medan de fortfarande är behagligt mjuka. Chokladbitarna ger fyllighet och krämig konsistens som gör dessa kakor härligt oemotståndliga. Även om russin eller andra torkade frukter i kakor är ett hett omdebatterat ämne, kan du enkelt ersätta hälften av chokladbitarna mot russin för att tillfredsställa dem som tycker om det. Hackade nötter är också ett annat bra tillägg. Se bara till att inte överbelasta din kaka med extra ingredienser, annars kan du riskera en torr kaka.

En viktig anmärkning för det här kakreceptet och all bakning är att se till att du mäter mjöl på rätt sätt. Se till att inte överbaka dessa kakor. De ska sättas på kanterna och pösiga i mitten, det är bättre att bara undergrädda dem lite än att riskera att övergrädda och torka ut dem. Att kyla degen är idealiskt för detta recept, men om du har ont om tid kan du hoppa över det här steget och gå direkt till bakningen. Titta bara noga på kakorna, de kan behöva 1 till 2 minuter mindre i ugnen. Detta är också ett bra recept att göra glutenfritt. Byt helt enkelt ut det allsidiga mjölet mot glutenfritt 1-till-1-mjöl. Den glutenfria versionen kan behöva 1 till 2 minuter längre i ugnen.

"De här kakorna är mjuka, sega och fulla av havregrynsgröt och chokladchips. Jag älskar havregrynschokladchips och tycker att de är underskattade, så jag hoppas att dessa kakor kommer att få havregrynschokladchips till toppen av kakan rankinglista! Se till att inte överbaka dessa så att de förblir sköna och mjuka!" - Tracy Wilk

Image
Image

Ingredienser

  • 1/2 kopp (4-ounce) os altat smör, rumstemperatur
  • 3/4 kopp förpackat ljust farinsocker
  • 2 stora ägg
  • 2 teskedar rent vaniljextrakt
  • 1 1/4 koppar universalmjöl
  • 1/2 tesked bakpulver
  • 1 1/2 koppar havregryn
  • 1 tesked s alt
  • 1 kopp halvsöt chokladchips

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

I en stavmixer utrustad med paddeltillbehöret eller använd en handhållen mixer, blanda ihop smör och socker tills det är ljust och krämigt, cirka 2 minuter.

Image
Image

Tillsätt ägg och vanilj och blanda fortsätt att blanda tills det är väl blandat, cirka 45 sekunder.

Image
Image

Tillsätt mjöl, bakpulver, havregryn och s alt. Blanda på låg hastighet tills det är väl blandat, skrapa ner skålen då och då.

Image
Image

Vik in chokladbitarna.

Image
Image

Täck och kyl degen i minst 20 minuter.

Image
Image

Placera under tiden 2 ställ iövre och nedre tredjedelen av ugnen och värm till 350 F. Klä två stora bakplåtar med bakplåtspapper.

Image
Image

Använd en medelstor kakskopa och arrangera degen på de förberedda bakplåtarna med cirka 1 1/2 tums mellanrum.

Image
Image

Grädda tills det är lätt puffat och stelnat med lätt gyllenbruna kanter, 10 till 12 minuter.

Image
Image

Ta ut ur ugnen och låt kakorna svalna på plåtarna i ca 10 minuter.

Image
Image

Sätt sedan över till ett galler för att svalna helt.

Image
Image

Receptvarianter

  • Ersätt hälften av chokladbitarna mot russin eller annan torkad frukt.
  • Tillsätt några hackade nötter utöver chokladbitarna. Var försiktig så att du inte lägger till för mycket, annars kan det torka ut kakorna.
  • Gör det glutenfritt: Byt universalmjölet mot glutenfritt 1-till-1-mjöl. Kakorna kan behöva 1 till 2 minuter längre i ugnen för den här versionen.

Make Ahead

Gör den här kakdegen i förväg. Förvara den i kylen tätt övertäckt i upp till ett dygn innan gräddning. Låt degen bli rumstemperatur innan gräddning.

Så här lagrar du

Förvara dessa kakor i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till fem dagar. För att få dem att leva igen, stoppa in dem i mikrovågsugnen i 5 till 10 sekunder, så kommer de att smaka som om de precis kommit ut ur ugnen.

Rekommenderad: