Recept för avokadochokladmousse

Innehållsförteckning:

Recept för avokadochokladmousse
Recept för avokadochokladmousse
Anonim

Om du är på humör för chokladmousse men inte vill ta steget med massor av tung vispgrädde är denna mousse med en gömd stjärningrediens ett bra alternativ. Den innehåller mogna avokado, men du skulle aldrig veta att de smälter in i den smälta chokladen, kakaopulvret och andra ingredienser sömlöst, vilket ger en rik och krämig konsistens till moussen. Se till att avokadon är väldigt mogna för att få rätt konsistens.

Förutom att den här moussen är vegansk och glutenfri kräver den nästan ingen tillagning - bara smält chokladbitarna och kokosoljan. Ditt förberedande verktyg är en mixer, och när moussen väl har kylts blir allt du förväntar dig av den vanliga versionen av den dekadenta desserten: fluffig, djup i chokladsmak och tillräckligt hög i fett för att ge samma munkänsla som du förväntar dig av en choklad mousse. Den behöver en stund för att ställa sig i kylen och håller sig bra i flera dagar.

Den här moussen skiljer sig på ett par sätt från avokadochokladpudding: den innehåller chokladchips som ger mer chokladsmak, och chokladen och kokosoljan gör blandningen fluffigare och styvare när den väl har kylts.

Du kan varva detta med vegansk vispgrädde för en parfait, toppa med chokladchips eller rakad choklad, eller lägga till ett urval av bär. Oavsett hur du skedar upp den kan denna mousselura även de mest seriösa chokoholister.

"Snacka om krämigt och dekadent! Mogen avokado gör den här veganska moussen till en riktig njutning, och en mixer gör det snabbt och enkelt. Jag använde mörka chokladchips för en rikare smak. Justera lönnsirapen efter önskad nivå av sötma." -Laurel Randolph

Image
Image

Ingredienser

  • 1/2 kopp chokladchips
  • 3 matskedar oraffinerad kokosolja
  • 3 stora mogna avokado, grovt hackade
  • 1/3 kopp lönnsirap, eller efter smak
  • 1/4 kopp icke-mejerimjölk, mer efter behov
  • 1/4 kopp kakaopulver
  • 1 tesked rent vaniljextrakt
  • 1/4 tesked s alt

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

Smält chokladbitarna och kokosoljan i en dubbelkokare på medelvärme och rör försiktigt tills de smält, 3 till 5 minuter. Alternativt kan du använda en mikrovågsugn på medel-låg effekt, rör om var 20:e sekund tills det smält.

Image
Image

Tillsätt den smälta chokladen i en mixer eller matberedare tillsammans med avokado, lönnsirap, mjölkfri mjölk, kakaopulver, vaniljextrakt och s alt.

Image
Image

Blanda eller bearbeta tills den är helt slät, skrapa ner skålen efter behov, 2 till 3 minuter.

Image
Image

Om blandningen är för tjock för att blandas, tillsätt mer mjölkfri mjölk 1 matsked åt gången. Smaka av och tillsätt mer lönnsirap om du föredrar en sötare mousse.

Image
Image

Överför moussen till en serveringsskål och ställ i kylen tills den stelnar, 1 till 2 timmar. Du behöver inteatt täcka om du bara förvarar det i ett par timmar innan servering, eftersom det är tillräckligt tjockt för att det inte ska bilda ett skinn.

Image
Image

Tips

  • Umslut inte den oraffinerade kokosoljan. Det är nödvändigt att moussen stelnar helt i kylen.
  • Att använda bra, mogen avokado är nyckeln här. Även om ett par bruna fläckar är ok, använd inga du inte skulle lägga på rostat bröd.

Receptvarianter

  • Vegan: detta recept är veganskt förutsatt att alla ingredienser du använder är veganska. För att vara säker på att du inte använder några animaliska produkter, kontrollera etiketten på chokladbitarna du köper. Det ska inte nämnas mjölk, vassle eller andra mejeriprodukter.
  • Keto: för att göra det här receptet keto, måste du byta sötningsmedlet. Vi föreslår ett flytande keto-sötningsmedel som allulossirap så att vätskeförhållandet inte stämmer överens med receptet. Använd också sockerfria chokladbitar.
  • Så här lagrar du

    • All överbliven avokadochokladmousse kan förvaras i en lufttät behållare i upp till tre dagar.
    • Vi rekommenderar inte frysning, eftersom moussestrukturen kommer att förlora sin karaktäristiska fluffighet när den frysts och tinats.

    Rekommenderad: