Recept för apelsinkakor med glasyr

Innehållsförteckning:

Recept för apelsinkakor med glasyr
Recept för apelsinkakor med glasyr
Anonim

Enbart doften av dessa apelsinkakor är värt ansträngningen! Ditt hem kommer att fyllas med doften av apelsin och socker, perfekt för att få familj och vänner i semesteranda. Med apelsinjuice och skal i kakdegen och glasyren, det finns gott om citrussmak i denna efterrätt.

Om du föredrar en lite tjockare glasyr som sitter ovanpå kakan och inte droppar ner, utelämna bara vattnet som krävs i glasyrreceptet. Alternativt kan du göra en tunnare glasyr genom att tillsätta en till två matskedar vatten så att glasyren faller över hela kakan och droppar av i ett tunnare duggregn. Kakorna står också för sig själva, så om du föredrar att skippa glasyren helt går det också bra. Hur som helst, dessa kakor kommer säkerligen att vara en familjefavorit i många år framöver.

"Som någon som växte upp i Florida, älskar jag alla efterrätter som innehåller färsk citrus. Kakorna håller definitivt sig själva, men apelsinglasyren tar verkligen över toppen, plus det färska skalet som garnering visar sig upp vackert på dessa citrusfröjder." - Tracy Wilk

Image
Image

Ingredienser

För kakorna:

  • Matlagningsspray
  • 3 koppar universalmjöl
  • 1 tesked bakpulver
  • 1/2 tesked koshers alt
  • 1 kopp strösocker
  • 1/4 koppljust farinsocker
  • 2 msk apelsinskal, plus mer garnering
  • 1 kopp (8-ounce) os altat smör, rumstemperatur
  • 1/4 kopp färskpressad apelsinjuice
  • 2 teskedar rent vaniljextrakt
  • 1 stort ägg

För glasyren:

  • 2 koppar konditorisocker, siktat
  • 2 matskedar färskpressad apelsinjuice
  • 1 matsked vatten
  • 1 tesked rent vaniljextrakt

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

Placera två galler i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och värm till 350 F. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper och spraya med matlagningsspray.

Image
Image

I en medelstor skål, sikta ihop mjöl, bakpulver och s alt. Lägg åt sidan.

Image
Image

I en stor skål, kombinera socker och apelsinskal. Blanda ihop med fingrarna för att släppa oljorna från skalet och infundera sockret.

Image
Image

Grädda ihop smör och skal-socker med en stavmixer på medelhög tills det är ljust och fluffigt, cirka 4 minuter. Alternativt kan du använda en stativmixer utrustad med paddelfästet på medelhög hastighet.

Image
Image

Tillsätt apelsinjuicen, vaniljextraktet och ägget. Blanda på medium tills det är helt blandat, skrapa ner skålen efter behov.

Image
Image

Sänk hastigheten till låg och tillsätt gradvis de blandade torra ingredienserna, skrapa ner sidorna av skålen efter behov tills det precis blandats, var försiktig så att du inte överblandar. Kyl degen i 10 minuter.

Image
Image

Gör glasyren under tiden. Vispa det siktade konditorsockret, apelsinjuice, vatten och vaniljextrakt i en medelstor skål tills det är slätt. Täck över och ställ åt sidan för glasering senare (uteslut vattnet om du vill ha en tjockare glasyr).

Image
Image

Använd en medelstor kakskopa och ös upp degen på de förberedda bakplåtarna med cirka 2 tums mellanrum. Grädda tills kanterna börjar bli gyllene, cirka 10 minuter.

Image
Image

Kyl på kakorna på bakplåtarna i 5 minuter. Överför till ett galler placerat över en bakplåt.

Image
Image

Glacera kakorna med glasyr och garnera med mer apelsinskal. Servera när glasyren torkat.

Image
Image

Receptvariation

Överväg att göra dessa till en citruskaka och lägga till grapefrukt, pomelo och citronskal till blandningen också. All citrus är välkomna.

Hur man lagrar och fryser

  • Förvara i en lufttät behållare på bänkskivan i upp till en vecka.
  • Du kan enkelt göra den här degen i förväg och frysa in den. Rulla den till en stock och linda in tätt med plastfolie eller ös upp degen på en bakplåt med bakplåtspapper eller bakplåtspapper, linda sedan in med plast tätt och förvara i kylen eller frysen. Låt kakorna tina något, bara cirka 15 minuter på bänkskivan, innan de gräddas.

Rekommenderad: