Recept för mandelskorpa kyckling

Innehållsförteckning:

Recept för mandelskorpa kyckling
Recept för mandelskorpa kyckling
Anonim

Denna kyckling med mandelskorpa är en helt ny variant på den typiska kycklingen i ugn på vardagar. Det kan verka som ett extra steg, men att göra din egen mandelmjöl säkerställer att du kan uppnå den konsistens du föredrar. I det här fallet är något mellan en typisk mandelmjöl och krossad mandel vad du vill ha. Detta kommer att ge dig tillräckligt med konsistens för att få en läcker crunch, men blir inte så fin att mandelmjölet förvandlas till mos på kycklingen. Kom ihåg att några tjocka bitar är bra.

Försök att kombinera den här rätten med mac och ost och en grönsallad för en utsökt middag som kommer att glädja hela familjen eller alla dina vänner. Alternativt kan du använda kycklingen för att toppa en färsk hackad grönkålssallad och strö över några torkade tranbär, fetaost och skivad paprika. Tillsätt en lite söt och citrusig dressing för att komplettera kycklingens varma, rejäla mandelsmak.

Som ett mellanmål för barn kan du skiva kycklingen tunt och plåta den med en mängd olika dippsåser som honungssenap, ädelost, syrlig barbecue eller till och med marinara för en rolig inställning av kycklingparmesan.

"Även om att göra din egen mandelmåltid kan kännas som ett krångel, höjer det verkligen maträtten. Det ger dig också kontroll över önskad crunch och konsistens. Att använda mandel istället för ströbröd är också en fantastisk glutenfri alternativ!" -Jacqueline Tris

Image
Image

Ingredienser

  • Matlagningsspray
  • 1 1/2 pund benfria, skinnfria kycklingbröstkotletter
  • 2 teskedar koshers alt, delat
  • 1 tesked nymalen svartpeppar, delad
  • 1 1/2 koppar rå mandel
  • 1 tesked torkad persilja
  • 1 tesked torkad oregano
  • 1 stort ägg, uppvispat
  • 1 matsked vatten

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

Placera ett galler i mitten av ugnen och värm till 450 F. Klä en kantad bakplåt med bakplåtspapper och spraya sedan lätt med matlagningsspray.

Image
Image

Klappa kycklingen torr med en pappershandduk och strö sedan över 1 tsk s alt och 1/2 tsk peppar på båda sidorna.

Image
Image

I en matberedare eller kraftfull mixer, pulsera och bearbeta sedan mandel på hög nivå tills en medel till fin måltid bildas och inga stora bitar av mandel kvarstår.

Image
Image

I en grund skål, kombinera mandelmjölet, återstående 1 tsk s alt, återstående 1/2 tsk peppar, torkad persilja och torkad oregano.

Image
Image

I en andra grund skål, kombinera ägget med vattnet, vispa ihop.

Image
Image

Belägg kycklingen först i äggblandningen, låt överskottet droppa tillbaka i skålen.

Image
Image

Belägg sedan kotletten i mandelblandningen, tryck in kotletten ordentligt i blandningen på båda sidor för att fästa beläggningen.

Image
Image

Placera på den förberedda bakningenark och upprepa med de återstående kotletterna.

Image
Image

Grädda kycklingen tills en kötttermometer i mitten visar 165 F, 15 till 18 minuter.

Image
Image

Stek på högt tills mandelskorpan börjar få lite färg, 1 till 3 minuter. Servera omedelbart

Image
Image

Så här lagrar du

  • Överblivna kotletter bör slås in och kylas i upp till 3 dagar.
  • Du kan göra den här i förväg och frysa in den i en fryspåse. Värm sedan upp i en 350 F ugn tills den är genomvärmd. De håller sig i frysen i upp till tre månader.

Rekommenderad: