Keto-äggsallad

Innehållsförteckning:

Keto-äggsallad
Keto-äggsallad
Anonim

Ägg är en keto stapelvara eftersom de har fett och protein men knappt några kolhydrater. Äggsallads huvudingrediens förutom hårdkokta ägg är majonnäs, som är en perfekt ketomat. Mayo har inga kolhydrater, men innehåller en betydande mängd fett per matsked.

Vi använder bacon för en krispig, s alt tillsats istället för selleri, och avokado för mer robust krämighet och fett. Vår förbättrade keto-äggsallad har mindre än 3 gram kolhydrater per portion. Receptet är lågkolhydrat samt glutenfritt. Det är rikt på protein och kan fungera som vegetariskt om du utelämnar det valfria baconet. Observera att om du väljer att ta bort avokadon från äggsalladen kan du också hoppa över citronsaften. Dess huvudsakliga syfte är att förhindra att avokadon brynar för snabbt och missfärgar salladen.

Denna snabba och enkla äggsallad kommer att hålla sig bra i flera dagar om du gör den i förväg för att laga mat. Det är en bra aptitretare när den serveras med crudites eller keto kex, och står sig fint mot ett keto linbröd eller keto mandelmjöl tortilla för mer av en vanlig smörgåsberedning.

"Jag älskar att lägga avokado till delikatesssallader - tonfisk, kyckling, ägg - allt fungerar och drar nytta av den extra smaken, fettet och krämigheten. Denna äggsallad kan ha namnet "keto" i sig, men jag tror att det bara är en läcker äggsallad som skulle passa perfekt med lite krispgrönsaker, oavsett dina kostpreferenser." -Tracy Wilk

Image
Image

Ingredienser

  • 6 hårdkokta ägg, skal borttagna
  • 1/2 kopp majonnäs
  • 1/4 kopp mosad avokado
  • 1/4 kopp kokta baconbitar, kylda, valfritt
  • 1 matsked gul eller dijonsenap
  • 1 msk citronsaft
  • 1/2 tesked koshers alt
  • 1/8 tesked mald svartpeppar

Step to Make It

Samla ihop ingredienserna.

Image
Image

Hacka äggen grovt tills vitorna är i 1/4-tums bitar.

Image
Image

Placera äggen i en medelstor blandningsskål och tillsätt sedan majonnäs, avokado, bacon om du använder det, senap, citronsaft, s alt och peppar.

Image
Image

Använd en gummispatel för att försiktigt vika ihop tills de kombineras.

Image
Image

Servera för sig eller som ketovänliga äggsalladswraps. Njut!

Image
Image

Så här serverar du Keto-äggsallad

Servera denna äggsallad:

  • I salladsbägare
  • With crudites
  • I en smörgås med keto-bröd
  • Med keto-kex
  • Inside keto-tortillas
  • Som ett tillägg till en BLT-smörgås gjord på keto-bröd
  • Öppades ovanpå en grönsallad
  • Fyllt i en avokado eller tomat

Hur man gör hårdkokta ägg

Använd det här receptet för perfekta hårdkokta ägg. Du kan göra dem i förväg eller koka och skala dem minst 15 minuter innan du börjar din äggsallad, så att äggen inte tunnar ut majonnäsen från att vara för varm.

Så här lagrar du

  • Förvara oanvänd äggsallad i en tättsluten behållare i 3 till 4 dagar. Den kan börja bli rinnig om den lagras längre.
  • Äggrätter fryser inte bra eftersom de tappar konsistens, så vi rekommenderar inte att frysa denna äggsallad.

Är kokta ägg kolhydratfria?

Ett stort kokt ägg har 0,6 gram kolhydrater. Det är ungefär hälften av ett gram kolhydrater, vilket gör kokta ägg nästan kolhydratfria. Som sådana är kokta ägg ett utmärkt val för keto-dieten.

Rekommenderad: