Innehållsförteckning:
2024 Författare: Isaac Marshman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 06:05
Att göra ägg över enkelt hemma säkerställer att du får ett ägg tillagat precis som du vill ha det. Över lätta ägg är stekta ägg som vänds för att tillaga toppen och omsluta gulan i äggvita. Vitan ska vara fast, medan den obrutna äggulan förblir rinnig. De två viktigaste sakerna i receptet är äggen och pannan; När det är möjligt, välj färska ägg från frigående, betesmarker eller ekologiska ägg, och se till att välja en nonstick-panna av god kvalitet. Servera över lätta ägg på smörat rostat bröd eller tillsammans med krispiga pommes frites, med en sida av bacon och grillad tomat.
Ingredienser
- 2 teskedar os altat smör eller olja
- 1 stort ägg
- Koshers alt, efter smak
- Närmalen svartpeppar, efter smak
Step to Make It
Samla ihop ingredienserna.
Smält smöret i en nonstick-panna på medelhög värme.
Knäck ägget i en liten skål eller ramekin. När smöret fräser, skjut in ägget i pannan.
Koka ägget tills botten är tillräckligt fast för att lätt kunna vändas.
Skjut in en spatel under ägget och vänd det försiktigt.
Låt ägget koka i cirka 8 till 10 sekunder längre.
Vänd tillbaka ägget.
Överför den till en tallrik och njut.
Receptvarianter
- Ägg över medel: Vänd och låt toppen av ägget koka i 15 till 30 sekunder, eller tills gulan är tjock och "syltad".
- Ägg över hårda: Vänd ägget och låt toppen koka ytterligare en minut eller något längre, eller tills äggulan är helt genomstekt.
Raw Egg Warning
Att konsumera råa och lättkokta ägg utgör en risk för livsmedelsburna sjukdomar.
Tips
- Ägg har tre betyg: AA, A och B. Betygen är ett tecken på kvalitet. USDA klass A-ägg är bra och är de mest tillgängliga. Ägg av klass AA är av högsta kvalitet, så de blir dyrare och kan vara svåra att hitta. Klass B kommer att ha defekter.
- Nonstick-pannor behöver väldigt lite fett, men om du väljer att använda en välkryddad gjutjärnspanna kanske du behöver lite mer fett för att jämna ut ytan.
- Ha en bred, icke-metallisk spatel redo att vändas och ha en tallrik nära att skjuta ägget på när det är klart.
Är Sunny-Side Up detsamma som för lätt?
Även om både stekta ägg, solsidan upp och över lätt inte är samma sak. Ägg med solsidan upp kokas bara på ena sidan, och när den är klar är äggulan helt exponerad (ser ut som en sol, därav namnet). Över enkla ägg vänds och resulterar i en gula som omsluts av äggvitan.
Rekommenderad:
Air Fryer hårdkokta ägg recept
Air fryer hårdkokta ägg är lätta att göra utan att kokande vatten behövs. Njut av dessa som mellanmål, snabb frukost när du är på språng eller som en del av dina favoritrecept, som en Cobb-sallad
Lätt hemlagad hel ägg majonnäs recept
Ett enkelt recept på hemlagad majonnäs med hela ägg. Blandar snabbt ihop med hjälp av en stavmixer eller matberedare
Enkelt recept på franska rostat bröd över natten
Brödet blötläggs, läggs på plåten och kyls sedan över natten. Detta är en utmärkt frukost att förbereda för övernattande gäster
Recept för enkelt blandade ägg med cheddarost
Det här receptet på bakade rynkade ägg är lätt att göra och gott. Äggen bakas i ramekins med smör, grädde och riven cheddarost
Basic Muffins Recept: Enkelt, enkelt och gott
Vårt basrecept för muffins är perfekt när du vill ha något enkelt, eller som en tom duk för att lägga till nötter, bär, chokladchips eller andra smaskiga saker